Bigos（ビゴス

1サービング


ザワークラウトをみじん切りにし、少量の沸騰したお湯を注ぎ、柔らかくなるまで煮る。砕いた新鮮なキャベツも細切りのドライキノコでゆでます。豚肉の一部は塩漬けにされ、すべての側面に熱い脂肪で茶色になり、sauerkrautと鍋に腹と一緒に入れて柔らかくなるまで煮込みます。ラードはさいの目に切られ、溶かし、フレークはbigosに置かれる。鍋から肉を取り除いた後、新鮮なキャベツとザワークラウトを混ぜ、脂肪と玉ねぎのドレッシングを紹介します。ソーセージはシェルから解放され、円、豚肉パルプ、ブリスケットにカット-立方体で、キャベツに入れます。トマト、塩、コショウ、砂糖を加え、沸騰させる。注意：肉bigosのより多くの品種が含まれています、それはおいしいです。赤ワインの添加は、ビゴス料理の味を大幅に改善しますまた、ザワークラウトからのみ調製することができます。