フレンチブルーのスフレ

1サービング


カセロールまたは深い鍋で炒める80g小麦粉80gオイルで。0。5リットルの牛乳を加え、沸騰させることなく、10分間、小麦粉が溶けるまで煮る。熱を高め、チーズを加え、よく混ぜる。コショウ、塩、少しナツメグと卵黄を追加します。滑らかになるまで火を放ってください。強い泡に卵白を打ちます。スッフルにそれらを追加し、20分間オーブンに鍋を置く。すぐに仕える。