ポテトスフレ

1サービング


調理されたジャガイモを皮をむき、ふるいを通して拭く。卵黄をサワークリームでよくかき混ぜ、冷たいジャガイモに追加します。結果の質量に強い卵白の泡を慎重に導入します。耐火物をバターで潤滑し、ジャガイモの塊を満たし、お湯に入れます。沸騰したお湯で35〜40分。レシピで指定された製品から、スッフルの2部分が得られます。