ベルギー人

ベルギー料理の多くの伝統は、全国に散らばっている数多くの国民的レストランに反映されています。ベルギーの署名は有名な料理「フライドポテトとムール貝」と呼ぶことができます。

ベルギーワッフルとベルギーチョコレートも同様に有名で人気があります。ちなみにチョコレートは、この国の主要な輸出品の一つであり、主に他のヨーロッパ諸国に輸出されています。私たちが外国の影響について話すならば、ベルギー料理のレシピは主にフランス料理を連想させるものであり、その基礎はシーフードです。近隣のドイツ料理やオランダ料理の影響も見逃せない。

​ ​ベルギーの各地域にはそれぞれ独自のクラウン料理がありますが、ベルギー料理はかなり均一であることは注目に値します。魚やシーフード、ブリュッセルの芽、アスパラガス、エンダイブ（チコリー）、ネギ、チーズ、ビール、そしてもちろん、チョコレートはベルギーのレシピで重要な製品として使用されています。

フライドポテトはベルギー料理の中でも別々の場所を占めています。それはベルギーで発明されたと考えられているので、ベルギー人はそれを非常に誇りに思っています。多くの料理のサイドディッシュとして提供されるジャガイモに加えて、ベルギー人は肉や魚が非常に好きです。ベルギーのレシピは、完全な食事を作ることができる心のこもったスープのオプションのすべての種類に満ちています。

ベルギー料理では、中世の伝統へのオマージュとして、調味料、酢、ドライフルーツが大量に追加され、料理にオリジナルの甘酸っぱい味を与えます。

ベルギー人の間では、フライドポテトがチコリを呼び起こすほどの誇りはありません。この野菜は19世紀に地元の農家によって発見され、ここから多くのヨーロッパ諸国に広まった。チコリはもともとコーヒー飲料の原料として使用されていましたが、幸せな機会のおかげでチコリが発見され、優れた野菜として使用されました。現在、フランスではチコリ（endive）は非常に人気があり、そこで「ホワイトゴールド」という名前も付けられています。

ベルギーワッフルは、ベルギーの料理の伝統の不可欠な部分です。ベルギーでしか買えない特別なワッフルアイロンで、素晴らしいワッフルを作る秘訣。この素晴らしいフィクスチャーのおかげで、ワッフルは黄金色で外側はカリカリで、内側は通気性があり繊細です。驚くべき効果でしょ？もちろん、ワッフルの調製の成功の不可欠な部分は、ベルギー人が部外者から非常に熱心に保管する特別な酵母生地です。ワッフルは通常、さまざまなフィリングで提供されます。例えば、ホイップクリーム、イチゴ、アイスクリーム、チョコレートなどです。

ビールはまさにベルギーの国民的飲み物と考えられています。国内には膨大な数の大小の醸造所があり、様々な種類のこのドリンクを楽しむことができます。ベルギーでは小麦と大麦を使ったビールが特に人気です。果物にこだわる珍しいベルギービール「lambik」も世界中で広く知られており、少量生産されています。したがって、この軽い、まぶしい飲み物はまれでほとんど排他的であると考えられています。

長い間、僧侶たちはベルギーで醸造に従事していました。現在までに、彼らのユニークなレシピと生産の秘密が保存されています。ビールと醸造はベルギー人の生活の重要な部分です。ドイツ近郊であっても、ベルギービールはあまり知られておらず人気がありませんが、この飲み物に特化した休日やフェスティバルは大規模に開催されています。

ベルギー料理は、世代から世代へと受け継がれている多くの古い秘密を保持しています。この連続性のおかげで、ベルギーの伝統はその独自性と独自性を維持することができました。