ボスニア語

ボスニア料理は、バルカン半島で発展した他の料理と同様に、多くの外国の伝統を取り入れてきました。特に、これらには南スラブ、トルコ、ドイツ、地中海料理の伝統が含まれます。

ボスニアのレシピの特徴は、肉と野菜の豊富さです。Bosniaksは乳製品、特にチーズ、ベーカリーや小麦粉の製品を愛し、感謝しています。数多くの肉のうち、ボスニア料理は牛肉、豚肉、子羊によって支配されています。肉を調理する方法は、主に2つの煮物に減らし、火を通して調理します。あらゆる種類の野菜やハーブと組み合わせた長期熱処理におけるこのプロセスの詳細。

セルビア料理とボスニア料理は互いによく似ていますが、ボスニア料理は大量の植物油を使用することで区別されます。ボスニアの野菜は時間帯に関係なく大量に消費され、野菜は独立した料理としてもスナックとしてもテーブルで提供することができます。ボスニア人は、ヒマワリやオリーブオイルで風味豊かに大まかに切った野菜で作られた野菜サラダを好む。

しかし、多くの場合、ボスニア料理のレシピでは、複雑な野菜料理を見つけることができます。例えば、これは「yahinia」-緑と野菜のいくつかの種類の国家ボスニア料理です。

魚やシーフードは、ボスニアのテーブルに頻繁にゲストではありません。そして、これは、まず第一に、国の地理的位置に起因しています。しかし、しかし、それは海岸で非常に一般的な魚料理を注目する価値があります：魚goulash、魚介類のすべての種類のサラダだけでなく、魚の詰め物と驚くほどおいしいパイ。

伝統的なボスニアのテーブルでは、新鮮なパン、パンやパンの多数は常に豊富であるだけでなく、薄い新鮮な「ソムン」トルティーヤ、非常にピタパンに似ています。デザートの面では、トルコ料理の伝統の影響はボスニア料理のレシピで非常に顕著です。ボスニア料理のレシピでは「、baklava」「、halva」「、lukum」などの名前は珍しくありません。

しかし、ボスニア料理の多くの甘い料理はスラブのルーツを持っています。例えば、これは「ギバニツァ」-カード詰めの非常に人気のあるケーキ、甘い詰め物のすべての種類のパンケーキ、多くのドーナツに精通している「郊外」だけでなく、「トゥファヒア」-ホイップクリームとアップルパイ。

ボスニア人はブラックコーヒーが大好きで、大量に消費しています。牛乳、様々なジュース、様々なハーブと紅茶も同様に人気があります。

アルコール飲料のうち、ビールは常に人気があり、地元のワインは、海外ではあまり有名ではありませんが、優れた品質と優れた味によって区別されます。さらに、ボスニアにはたくさんのユニークな飲み物があります。例えば、ブザ（キビでできた軽いホップ飲み物）、サレップ（野生の蘭の塊茎から作られ、熱く消費される飲み物）、ラキア（ブドウや他の果物を主張する伝統的な強い飲み物）などです。ムーンシャインもこの地域では非常に一般的です。

ボスニア料理-料理は非常に多様で多様で、あらゆる種類の味と香りに飽和しています。ボスニア料理の伝統は何世紀にもわたって伝わってきており、新しい世代によって慎重に守られています。