ザブリヤート

ライフスタイルがそれぞれの人々の料理の好みと伝統に深刻なインプリントを残すことは秘密ではありません。ブリヤート人も例外ではありません。ブリヤート人は古くから遊牧民であり牧歌的である。だからこそ、驚くべき種類のブリヤート料理のレシピでは、肉と牛乳料理があります。心のこもったカロリーの料理、そうでなければ彼らは単にそのような状態で生き残ることができません。

肉の死体を切ることはブリヤート人にとって特別な儀式です。細心の注意と勤勉さで、肉料理の準備にも適しています。ブリヤート料理のレシピで最も貴重な肉の種類は馬の肉です。膨大な数の料理が用意されています。最も有名な：ポーズ、カツレツ、ミートロール、餃子。

ポーズ、または別の方法で、-ブーザはブリヤート料理の国民的な料理です。ブーザ（Buuza）は、内側の脂肪を混ぜたひき肉で、生地に敷き詰めたもの。この料理はカロリーが非常に高いですが、ブリヤートはそれを非常に誇りに思っており、他のものと交換することはありません。

ブリヤート料理のもう一つの魅力は、有名なブリヤート・ピラフです。それは特別な方法で準備されています：肉、米、玉ねぎ、ニンニク、バターの部分は層に並べられ、決して混合されません。独特の調理法のおかげで、肉は柔らかく柔らかく、米はカリカリで崩れやすい。シャープさと華やかさは、このユニークな料理ニンニクと調味料を与えます。

乳製品なしでブリヤート料理の料理を想像することは不可能です。単一のごちそうではなく、単一のお祝いや毎日の食事ではなく、牛乳なしでブリヤート人の費用はかかりません。各食事は牛乳、クリームまたはサワークリームの消費が先行し、昼食は劣っていると見なされます。乳製品Buryatsに基づく国民的な製品は、フルードチーズであると考えられています。さらに、kurungaとkumysは、ブリヤート料理のミルク料理、そして驚くほど美味しいデザート-カッテージチーズの雪玉と区別することができます。

ブリヤート料理は常に本格的な食事であり、最初の料理は常に存在します。ヌードルスープである国産シュレップ料理のレシピは、ブリヤート人によって丁寧に保存され、代々受け継がれています。ブリヤートブロスも広く知られており「、bkhlers」という総称で組み合わされている。

ブリヤート料理の伝統の国の飲み物は、もちろん、お茶です。ブリヤートは緑茶を好む。茶道は多くの特別な儀式を伴い、実質的に神聖であると考えられている。お茶を作る面白い方法。まず茶葉を沸騰させて苦味を消し、牛乳を加えて沸騰させます。

多くのブリヤート人、特に高齢者が少し塩漬けにしたお茶を飲むことは注目に値します。茶道に一定の追加は、シャンです-ラム脂肪で練られた酵母生地から作られた国のトルティーヤ。シャンはサワークリームで揚げられます。

ブリヤート料理のレシピは、古い世代が若い世代に伝えている多くの秘密を保持しているので、ブリヤートの人々の料理は非常に伝統的で保守的です。ブリヤート料理の秘密に参加したい人は誰でも自分自身のために新しいものと未知のものを見つけるでしょうが、確かにそれは驚くほどおいしいと忘れられないものになるでしょう。