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それは非常に困難であり、時には全体的な現象としてヨーロッパ料理について話すことはほとんど不可能です。ヨーロッパには、歴史的、文化的伝統の中で互いに著しく異なる多くの人々が住んでいます。また、驚くほど多様なヨーロッパ諸国の地理的および気候的特徴も非常に重要です。

それにもかかわらず、ヨーロッパ料理を特徴付けることは可能です。これを行うには、世界の他の地域の料理との違いを見つける価値があります。だから、例えば、ヨーロッパ料理と東洋料理の伝統の違いは、スパイスやスパイスのはるかに少ない使用で構成されています。ヨーロッパ人は製品の自然な味の保存を提唱し、様々な添加物がこの味を変えることはよく知られています。

ヨーロッパの食べ物は東洋の食べ物よりもはるかに健康的であると考えられていますが、栄養の特徴に基づいている東洋の長寿の秘密を取り消した人はいません。ヨーロッパ料理は、主に軽くて自然です。

ソースは料理の不可欠な部分ではありません、彼らはむしろそれらに追加の一種です。ソース、しかし、ヨーロッパ料理のレシピでは巨大です。それらの3000以上があります。

ヨーロッパ料理の基礎はフランスで発展したと一般的に認識されている。フランス料理は他のヨーロッパ料理の伝統だけでなく、世界の多くの人々の伝統にも大きな影響を与えました。特に、ワイン、リキュール、コニャックを様々な料理の調理に使用する例があります。この伝統は多くの国で採用され同化された。

それは野菜がヨーロッパ料理のレシピの基礎を形成することは秘密ではありません。この事実はまた、ヨーロッパ料理の利点を語っています。ヨーロッパのシェフの主な原則は、新鮮さと自然さと呼ぶことができます。

ヨーロッパ料理のレシピの肉の主なタイプは、牛肉と見なすことができます。牛肉は主に揚げたり焼いたりする。Beefsteak、 anthrecote、ローストビーフ、エスカロップ、シュニッツェルは、この地域のほとんどすべての料理の伝統に見られるヨーロッパ料理の典型的な肉料理です。野菜や小麦粉の製品は、これらの料理の副菜として役立ちます。

ヨーロッパ人はワインやビールで食べ物を洗い流します。ヨーロッパ料理の特徴は、それぞれの食事がいわゆる食前酒に先行することです。これは食べる前に消費される少量のアルコールであり、食欲をそそり、消化を改善するのに役立ちます。

ヨーロッパ人はデザートについて非常に細心の注意を払っています。ヨーロッパ料理のデザートは、常に絶妙でおいしいです。スイーツは通常、コーヒーや紅茶で洗い流されます。卵はヨーロッパ料理の不可欠な部分です。卵はオムレツやスクランブルエッグなどの独立した料理として消費され、特に菓子には他の料理にも追加されます。

今日、ヨーロッパ料理は世界で最も人気のある料理の1つです。ヨーロッパ料理の各料理は、高価な香水と比較することができます。ヨーロッパ料理の伝統に最もふさわしいのは「クラシック」という言葉です。ヨーロッパ人は食べ物について非常に歩調を合わせています。しかし、これらすべてにおいて、ヨーロッパ料理は無限に多様であり、一般的な名前「ヨーロッパ」によって組み合わせられた好み、味、気質の数ほど多様である。