ギリシャ語

ギリシャ料理は、料理に使用される製品のシンプルで控えめで否定できない利点によって区別されます。新鮮な野菜や果物、魅惑的なオリーブ、高品質のオリーブオイルで調理された新鮮な魚-これはかなりシンプルですが、ギリシャ料理が世界中で有名であるため、それほど価値のある食材のセットです。

ギリシャ人の間で最も人気のあるタイプの肉は子羊であり、少し少ない-豚肉です。動物の一部は一般的に煮込まれたり、沸騰したり、バーベキューされたりしますが、しばしば焼かれたつばの上の全体の死体は、宗教的なお祝いの終わりを示すために調理されます。

ほとんどのギリシャのレシピは、新鮮な食品に基づいています：甘いジューシーなトマト、ふっくらオリーブ、酸っぱいレモン、香りのよい緑、光沢のあるズッキーニ、雄大なナス、ジューシーなメロンとイチジク。

ギリシャ料理やチーズで非常に重要：例えば、塩漬けのフェタチーズは主にサラダで使用され、ハルミチーズはしばしばグリルされ、リコッタチーズに似た柔らかいアマリチーズはスパイシーで甘い料理で消費される。

ギリシャ料理を想像することは不可能であり、様々な調味料やスパイスの珍しい香りがなければ、その中で最も好きなのはローズマリー、バジル、パセリ、コリアンダー、オレガノ、ミントです。結果は、伝統的なものの、新鮮さ、活気と軽い料理、地中海のノートが豊富でいっぱいです。

ギリシャの水は、様々な種類の魚やシーフードからの食事が常に地元住民のテーブルに存在するおかげで、透明です、通常はバーベキューやおいしいグーラッシュで焼かれています。ところで、それは厚くて豊かであることが判明ギリシャ料理のレシピを歩いている、そして季節の製品がそれらに追加されます、その品揃えは直接地元の習慣に依存します。

ベーキングと甘い料理に関しては、ギリシャ人の味は一人一人の好みによって異なるため、ここでは特定の傾向は観察されません。例えば、多くのホステスは、よく「リゾリ」-カツレットパイを準備します。多くの人々はギリシャのヨーグルトに精通しています、厚くてクリーミー-それはデザート、ソース、スープに華やかさと優しさを与えます。多くの場合、それはスプレッドやディップに追加されるか、単に蜂蜜で提供されます。

言うことは単に不可能であるもう一つの製品はギリシャのオリーブです。それらがなければ、単一の食事を想像することは非現実的であり、ギリシャ人は単に彼らなしでは生きることができません。ギリシャの「名誉のコード」によるオリーブの表は単に不適切であり、ギリシャのこれらの多様な果実の品種は文字通り数えることができません。ところで、興味深いのは、彼らの故郷では、これらの果実のすべての品種はオリーブと呼ばれています。そしてロシアでは、オリーブは緑色でなければならず、ブラックオリーブはすでにオリーブです……

いずれにせよ、ギリシャ料理の伝統を知るときには、先住民にとって、これらの非常にオリーブ、パン、ワインが1世紀以上にわたって主要な食べ物であったことを忘れてはなりません。さらに、ギリシャのオリーブオイルの品質は妥協を許さないことは注目に値します。それは非常に高く評価されており、ほとんどすべての料理はこの「液体の金」で味付けされています。