グアテマラ人

グアテマラ料理は「隣国」-ホンジュラス、メキシコ、エルサルバドルの伝統と多くの共通点がありますが、それはやや単純化されたオプションと考えられています。また、インド料理の影響も際立っており、スペイン料理の伝統も混じっています。グアテマラ料理の基礎はトウモロコシ（トウモロコシ）、マメ科植物、米、揚げ肉（主に家禽）、そして大量のハーブやスパイスです。国の内部では、古代インド人の料理の例が保存されています、野生動物の肉の使用によって特徴付けられています、キビ、ユッカと他の完全に通常のコンポーネント。

そして、主要都市では、メキシコ料理や中華料理に代表されるレストランで地元の料理を知ることができます。トウモロコシと黒豆は調理の主な要素であり、さまざまな方法でそれらを調理します-彼らはペーストを作り、スープで調理し、トマトとスパイスで炒め、ライスで煮る。さて、新鮮なトウモロコシのケーキ、トウモロコシのお粥、または単にゆでた形のトウモロコシは、エリートレストランでさえ、どこでも絶対に見つけることができます。

人気のグアテマラ料理には、マヤ時代から野菜や鶏肉のスープで知られる「Arrz-os-con-polo-chapina（野菜や香辛料を使った鶏肉のロースト）」や「Chos-caldo-porridge」、そして「Fajitas」（または肉を炒めた野菜）などがあります。さらに、マッシュドビーンズや野菜「マレタ」、「カメ」はしばしば準備されています-揚げとゆでた肉のすべての種類、魚とジャガイモ「ペスカード・フリト・コンタハダ」と呼ばれる。特別なゲストのために、彼らはマンゴーとスパイスで作られたソースで鶏肉全体を焼くことができます。カレーソースのエビは人気があり「、カサメント」は米と豆の料理です。

そして、再び、ほぼすべてのコーナーでは、肉、野菜、魚やシーフードを含む様々な詰め物でトウモロコシのトルティーヤを販売しています。グアテマラ料理の充填とレシピの多様性に応じて、これらのトルティーヤは異なって呼ばれます：「ケサディーヤ」、「ナチョ」、「チミチャンギ」、「トスタド」など。独特の郷土料理は、チラントロのヤシとユッカの根の中核でもあります。

デザートには、様々な甘いライスパイ、チーズまたは甘い詰め物の「ブリトス」、チップ、砂糖漬けの果物、「ブヌエロ」（香り高い蜂蜜の揚げ餃子）、カスタードまたはシナモンのロールを提供することが慣例です。また、グアテマラ人は単にアイスクリームとチョコレートソースとバナナが大好きです。そして、コーヒーをベースにした有名なチョコドリンク「シャンプラード」とは！

ところで、グアテマラは大量の美味しいコーヒーを生産していますが、そのほとんどは地元住民によって消費されるのではなく、輸出されています。興味深いことに、この芳香族の飲み物を準備するためのグアテマラ料理のための多くのレシピがありますが、コーヒーを飲むことは通常弱いですが、非常に頻繁に。先住民は1日に最大20杯を飲み、これは健康に影響を与えないと言います。

お茶はあまり消費されませんが、ラテンアメリカ諸国では伝統的な「配偶者」が人気です。そして、グアテマラのフルーツジュースは、地元のトロピカルフルーツの品揃えはあなたが野生の幻想を実行することができますので、誰もが愛されています。