ケイジャン（cajun

ケイジャン料理は、3つの特徴的な文化の爆発的なカクテルを持っている珍しい名前です。フランスとイングランドの間の百夏戦争の間、イギリス軍がニューウンドランド（当時のアカディア）の共同体に住んでいたノルマンディーとブルターニュからフランス軍を積極的に攻撃した時期があった。イギリスはフランスが陛下に宣誓することを要求し、イングランド王にお辞儀をしなかった者は全員カナダから追放された。

アカディア・カナダ出身のカトリック系フランス人コミュニティはルイジアナ州でアメリカ合衆国のみで再会した。今、人々は自分自身をCajunsと呼び始めました。だから、カジュンはカナダから来たフランス人です。これらの人々はすでに料理の伝統と家庭料理を持っていました。今アメリカでは、Cajunsは新しいCajun料理を発明し始めています。

文字通りフランス語から翻訳されたとき、アカディア州はアカディアのように聞こえ、コミュニティが新しい名前Cadieを得た大文字を削除します。地元のインディアンは彼らをカジュンと呼び始めた。Cajunレシピは、一緒に織られた3つの文化をテーマにした簡単で控えめな即興です。フランスからのカナダ移民は、ルイジアナからのアメリカ人インディアンの伝統を吸収し、ケイジャン料理の独自の文化とオリジナルの料理の伝統を作成しました。

現代の世界では、Cajun料理のレシピは大胆に融合の別の料理の方向性に起因していました。アメリカ人はハンバーガーやフライドポテトを食べるだけでなく、ニューオーリンズは世界で最もオリジナルな料理の1つを始めました。ケイジャン料理は、米国の住民自身と観光客に絶えず人気があります。Cajunのレシピには、セロリ、タマネギ、そしてもちろん、コショウや他の調味料の3つの不変の成分が必ずしもあります。

食べ物を準備するとき、Cajunsは栄養素を保存するためにできるだけ早く準備ができているすべての成分をもたらすようにしています。そして、Cajun料理の主な副菜はイチジクです。Cajun料理の小さな例。エビや魚などのシーフードにスパイスやコショウをふりかけ、セロリを加えて焼く。スパイスは火の上で燃え、あなたは美しく調理されたエビや魚を得る。

シーフードや魚に、Cajun料理は特別なRemuladソースを提供しています。これは自家製のマヨネーズとケッパーです。Cajuns ​の​の主なアイデアは、即興の製品から料理を準備することでした、時には彼らはグルメお菓子を作る。

Cajunガーニッシュ-玄米は、まったく通常ではない方法で調製され、Cajunはすべての革新者であることが判明しました。ご飯はチキンギブレットまたはチキンまたはアヒルのパテと混ぜられ、それはスープの中で柔らかくなるまで衰えます。Cajun料理の前菜は、ベーコンとパン粉で覆われたトマトの半分です。ケイジャンのためのもう一つの重要な製品です。米、豆、スパイス、玉ねぎ、セロリがたくさんあります。