カナリア諸島

カナリア諸島の料理は非常に簡単ですが、同時に非常にオリジナルで多くの味で飽和しています。トロピカルフルーツや野菜の膨大な量、新鮮な魚、豚肉、ヤギはここで非常に人気があります。

シーフードに関しては、ここの海の魚のすべてのタイプは、彼らの絶妙な味によって区別され、ビスケー湾の魚に劣ることはありません。カナリア諸島の料理のレシピによると、植物油、唐辛子、酢で作られた様々なソースで煮込んだ料理を提供するのが慣例です。魚料理は島ごとに異なるモホソースで味付けされることもある。それは緑（新鮮なパセリとコリアンダーに基づいて）または色の赤のいずれかであることができるので、唐辛子はその組成物に存在します。

繊細な白い肉を持つビエハは最も洗練された魚と考えられていますが、他のものはそれほど美味しいものではありません-bosinegro、マグロ、セイラム、そして自分自身。例えば、マグロは通常塩漬けや揚げ物で提供されますが、料理の選択肢は豊富です。あなたはここで他の魚を味わうことができます。古代の深海のこの住民は、ローマ皇帝のお気に入りの繊細さと考えられていました。少ない硫黄のゾーンでは、カナリア島の料理の異常に楽しい伝統的な料理が提供されます-「Casuela de pescado」。黒魚と小麦粉をあらかじめ揚げてから魚パルプと混ぜて調理します。

彼らはカナリア諸島で肉料理を調理する方法を知っています。最も人気があるのは「Carne de fiesta」-特別なマリネでおろした豚肉を含む「お祝いの肉」です。この名前は、このような絶妙な料理が、大規模で重要な休日にのみ提供されることを示しています。

肉や魚料理の伝統的なおかずは、あらゆる方法で調理されたジャガイモです。例えば「、パパスアルガダ」は海水で煮込んだジャガイモで、エビ化しています。間違いなく試してみる価値がある「ロスサンコチョス」-ゆでたジャガイモと魚の全国チャウダー。島で育つすべてのジャガイモ品種は、優れた味の資質を持っていることに注意してください。

カナリア諸島でリラックスして、地元のデザートに身を任せてください。カナリア諸島のほとんどの料理レシピには、ホーマーで生産されているパームハニーが含まれています。また、グアラポの甘いヤシのジュースでごちそうすることができます。アボカド、メロン、パパイヤ、パイナップル、マンゴーなど、地元の果物の品揃えを計算するだけではありません。デザートから、ナッツとハチミツのスイーツ、溶かした牛乳、砂糖と卵で作られたおいしい「フランプリン」が人気です。

ここで最も愛されているアルコール飲料はビールです。興味深いことに、カナリア諸島はドイツに追いついた。地元の醸造所でビールを作る技術とプロセスは、アイルランドとバイエルンの専門家によって監視されています。