モルディブ

モルディブは、青い海、白い砂、美しい夕日があるおとぎ話の天国です。私たちは皆、写真、旅行広告の道、さらにはテレビでのチョコレートの広告でモルディブの美しさを何度も見てきました。

「バウンティは天の喜びです」ということを忘れないでください。モルディブの白い砂の中にココナッツチョコレートバーを置いていない素敵な女の子。モルディブと呼ばれる土地の楽園の料理の伝統に真っ向から飛び込みましょう。

モルディブは農業の国から遠く、島の暑い気候条件のために、彼らは主に果物、伝統的なココナッツヤシ、パンの木、南アジアの緯度のためのヤムを栽培しています。モルディブの料理レシピは、島民の気候条件と文化的伝統を考慮に入れています。

モルディブのほとんどの料理は魚介類で作られています。これはまったく驚くべきことではありませんが。モルディブはインド洋に位置し、あらゆる種類の魚類や軟体動物が生息しています。エビ、イカ、ムール貝、海の魚の多くの種は、モルディブの住民の食事の基礎です。

島民は単にマグロのような魚を崇拝しています。モルディブの非常に珍しい食事は、マグロなしで完全です。モルディブの料理レシピの中でも、これらの栄養価の高い健康的な魚を調理する多くの方法を簡単に見つけることができます。例えば、マグロは火で揚げたり、オーブンで焼いたり、煮込んだり、煮込んだり、太陽や聖地で乾燥させたりすることができます。

モルディブの料理「ヒキマス」の有名な料理は、日干しマグロであり「、ヴァルホアマス」はよく焼かれたマグロです。また、モルディブでは、缶詰マグロの生産が手配されています。モルディブの料理の全国的な特徴は、今まで、料理を準備するとき、ホステスは木材で加熱されたオーブンを使用することです。

この機能のため、モルディブの家の台所は、煙と臭いがないように、メイン部分から削除されます。モルディブ料理のレシピで非常に人気のある成分はココナッツです。さらに、ココナッツミルクとフルーツパルプは、食品調製に使用されます。

モルディブ料理「mae huni」は、タマネギ、チリ、ライムを加えたスモークマグロ「valhoamas」と新鮮なココナッツの組み合わせです。島民はトウモロコシやトウモロコシを自国の料理に積極的に使用しています。トウモロコシの粉を作り「、浪士」と呼ばれるパンを焼くのにトウモロコシが使われています。「アムソロシ」と呼ばれる別のパンも同様に人気があります。このようなパンは、ココナッツ粉をベースに焼かれています。

大好きなマグロから、島民は独立した料理として食べることができる「ガルーディ」と呼ばれる美味しいスープを調理したり、米を調理してココナッツミルク、スパイス、スパイスを加えたおいしい食事を楽しむことができます。モルディブの人々のための主なサイドディッシュだけでなく、すべてのアジア人のための、米です。

しかし、島には炭水化物の独自の供給源もあります-パンの木の実または「babukeylu hithi」。モルディブの料理の伝統は、スリランカのインド料理の慣行に大きく影響された。特に豚肉は宗教で禁止されているため、島民は肉を食べることは極めて稀である。特別な日と重要な休日に、モルディブの住民は鶏肉を消費します。これはカレーと一緒に調理され、この料理は「チキンビルアニ」と呼ばれています。

原則として、モルディブでの食事をベテルまたはアレカナッツで終えるのが習慣です。ナッツは細かく刻み、ライムペーストで供される。島の人たちは、ベネルナッツを食べることは消化を改善すると信じています。モルディブの料理の伝統の主な違いは、アルコール飲料が完全に存在しないことです。モルディブでは、アルコールを特別に指定された場所以外で販売することは原則として禁止されています。地元の人々はソフトドリンクだけを飲みます。