マルタ語（マルタ語）

マルタ国家の料理の伝統は、1世紀にわたって形成されてきました。マルタ諸島の領土は、ヨーロッパからアフリカ、アジアへのすべての貿易ルートの交差点に位置しています。マルタ料理は地中海料理の伝統に属しています。

マルタ料理のレシピへの主な影響は、隣国（イタリア、イングランド、スペイン、フランス）の美食の伝統とアフリカ人とアジア人の習慣によってもたらされました。マルタ人とシチリア人の最も密接に絡み合った料理の好み。マルタ料理の多くのレシピはシチリア人によって「スパイ」された。

例えば、有名なパスタや魚やシーフード料理。パスタとともに、マルタ料理は長いロマンスを持っています。ほとんどすべてのマルタ人は、有名な「tympana」スパゲッティのために任意の繊細さを交換するために幸せです。

マルタは島国であるため、その住民の食事には多くの魚介類が含まれています。「Lampuka」はマルタ料理の伝統的な料理で、ウサギの肉や魚で作ることができます。ワインソース、ニンニク、スパイスを添えて。

マルタ料理の信じられないほどおいしい料理-ほうれん草のソースと繊細なチキンフィレ、マルタの人々はあなたのサイドディッシュのための揚げ栗とカリフラワーを提供します。マルタ料理は、煮込み野菜や肉をベースにした料理がなければ考えられません。

海鮮タコやイカのぬいぐるみも絶大な人気を誇っています。マルタ人は白ワインでカタツムリを準備し、サイドディッシュとして、マッシュポテトが提供されるか、単に焼いた。

あなたは間違いなくマルタのぬいぐるみ料理を味わうべきです：ウサギ、チキン、アヒル、アーティチョーク、トマトとピーマン、ナス、コージェット、そして若いカボチャ。彼らはミンチにスパイス、ニンニク、玉ねぎ、オリーブをたくさん入れました。多くの場合、マルタ料理を準備するとき、ウサギの肉が使用されます。「lampooka」に加えて、ウサギの肉はパイの詰め物を作るために使用されます。

スパゲッティパスタはスパイシーなハーブとウサギのミートソースの下で非常に人気があります。マルタの人々はパイを焼くのが好きで、肉、野菜、チーズ、魚やスパイスにすることができます充填、果物や野菜（カボチャのパイ）からの甘い詰め物もあります。

マルタのホステスは、自分の家庭の味をよく知っており、将来の使用のためにパスタに仕入れています。島のどの家でも、いつでもパスタを味わうことができます。マルタ人の間で2番目に人気のある料理は、パセリとリコッタチーズで満たされた「ravioli」であると考えられています。パルメザンの自家製トマトソースは間違いなく「raviolas」に提供されています。

マルタ料理の中の特別な場所は、クリスマスとイースターの置物で占められています。マルタのパンは、島の住民にとって非常に重要です。パンは酵母生地から練り、丸めます。マルタのパンは、木材でまだ溺れている国内のオーブンで木炭だけで焼かれています。

マルタ料理の多くのレシピでは、異なるタイプのチーズがあります。最も人気のあるリコッタチーズ。ソースとフィリングはこのチーズから作られています、それはペストリーや菓子に追加されます。リコッタは、すべてのマルタのお気に入りのチーズです。リコッタに加えて、パルメザン、ヤギのミルクチーズなどがよく使われます。

マルタのペストリーは特別な注意を払う価値があります。様々な肉や野菜パイだけでなく、マルタの人々は素敵なスイーツを作ります。デートパイ、アーモンドビスケット、マルタ料理の本当の傑作は、カリカリ、詰めケーキ（リコッタチーズから作られたチーズクリーム）です。