メキシコ人

メキシコ料理は、世界中の特定の国民的料理で有名になり「、シャープ」の愛好家の間で高く評価されています。おそらく、いくつかのオリジナル料理は、初めてあなたに十分にシャープに見えるでしょうが、最終的には多くの人がそれらを好きになります。原則として、メキシコ料理の国民料理のレシピは3つの主要な成分なしではありません：トルティーヤのトウモロコシのトルティーヤ、熱い唐辛子と豆。ところで、メキシコでは、メキシコのプレートとフォークを同時に置き換えるこれらのトルティーヤなしで食事は完了していません。どんな機会にも彼らに仕えるのが習慣であり、彼らの準備の秘密と小さなトリックは世代から世代へと受け継がれています。

スナックはメキシコ料理のランキングで名誉ある最初の場所であり、彼らの準備のためのレシピは巧みに簡単です。実際、人気のあるスナック（「Nachos」、 「Tostados」、 「Quesadillas」、 「Tacos」、 「Chimichangi」）のほとんどは、豆、トウモロコシ、チーズ、コショウなどの様々な詰め物を使ってトマトから作られた同じトルティーヤです。

メキシコは、小さくても非常に燃える唐辛子の発祥の地です。彼らは、料理の加工の鋭さと方法の程度で互いに異なっています。最も人気のある唐辛子はハラペーニョで、新鮮なものと漬物の両方が販売されています。メキシコ料理、特にソースのための多数のレシピのための最も重要な成分は、甘いフルーツペッパー-ポブラノです。最もシャープなのはハバネロペッパーで、少数の愛好家だけが味わうことができます。

メキシコでは、人が食べるほどチリは慣れてくるという意見がありますが、先住民でさえ、辛さを消すためにサイドディッシュとして大量のソースとサルを使用しています。

魚と肉はメキシコのレシピ、特に牛肉の重要な要素です。伝説の「チリコンカルネ」と「テックスメックス」の組み合わせで使用されています。「Fajitas」（トルティーヤと鶏肉や牛肉を詰めたクリスピーロール）は、地元の人や観光客からも高い需要があります。

人気の魚と魚介類はエビと丸い白いコルビンの魚で、そこから古典的なメキシコ料理「Ceviche」はかなり頻繁に準備されています。魚のフィレ肉はチリペッパーを加えてライムジュースにすばやくマリネされます。また、タラ、ハリバット、ホタテも人気です。

メキシコ料理のソースは重要な役割を果たしています-彼らの準備の古典的なバージョンは非常に困難であり、同じ唐辛子が主成分として機能します。ソースの中で、あなたは、多くの場合、苦いチョコレートを使用して、ナッツや種子で作られたモレ・ポブラノに注意を払うことはできません。メキシコ人がチョコレートソースで肉で有名になったのは彼のおかげです。多くは最も芳香族の「アドバダ」に精通しています-自家製のスモークチリまたはチポトレをベースにしたソース、シナモン、タマネギ、ジラ、トマト、ニンニクを加えた砂糖と酢で味付け。

メキシコ料理の最も有名なデザートは、甘いロイヤルパン「Rosca de Reyes」です。その特徴は、乾燥した果物で満たされている中核であると考えられており、製品の中に彼らは赤ちゃんキリストと待望の祭りの到着を象徴する子犬を入れました。