スウェーデン語

スウェーデン料理の伝統といえば、スカンジナビア（ノルウェーとデンマーク）の他の国の料理と同様に、その特徴は魚と肉に基づいた脂肪質の食べ物であることに注意してください。冬がかなり長いため、長期保存に耐えることができるような製品を使用することが重要でした。これはおそらく、新鮮な野菜がスウェーデンの多くのレシピから実質的に欠けていた理由です。

カブは古くから使用されてきましたが、最近では18世紀にスウェーデンで登場した別の根菜類、ジャガイモに置き換えられました。多くの場合、スウェーデン料理の料理を豊かにし、十分な重い食べ物を味付けするために、リンゴンベリージャムが追加されます。興味深いことに、菜食主義の概念は、地元住民にはほとんど馴染みがありません。

原則として、地元のシェフが調理した料理は、砂糖と脂肪を多く含んでいるので満足です。ほとんどの場合、フライドポーク（豚肉のラード）は揚げて煮込むために使用されます。スウェーデン料理の魚料理も非常に人気があります。例えば、スウェーデン人の間での宴会は、塩漬けのニシンの形の軽食から始まり、その後に他の種類の魚が続きます。深海の住民からの料理の後、それはプレートを変更し、その後、他の料理に移動することが習慣です。

長い釣りの伝統は狩猟と密接に絡み合っています。地元の狩猟者の主な獲物は鹿とエルクであり、これは多くのスウェーデン料理に自然に加えられている。

スウェーデン語で「スマーゴスバード」のように聞こえる「ビュッフェ」という表現に精通している人も多いはずです。この概念にはかなり長い歴史があります。古代には、スウェーデンの住民が何らかの理由で集まり、ゲストを招待したとき、彼らは自然にすべての人を養う方法について主に考え、空腹を残しませんでした。そして、これらの非常にゲスト、それは注意する必要があります、しばしば遠くから到着しました。それらをあまりにも長く待たせないようにするために、ホストは数日間持続できるような料理を提供しました：ポテトサラダ、塩漬けのニシン、硬ゆで卵、冷やした肉、そして間違いなくサンドイッチ。

今日、ビュッフェはセルフサービスが整っている大勢のゲストのためのレセプションです。通常、他の人がテーブルに近づくのを防ぐために、テーブルの近くに座って立っているか座っていない間にそこに食べるのが習慣です。

デザートや甘い料理に関するスウェーデン料理のレシピは非常に多様であり、主にパンケーキ、マフィン、ビスケット、さまざまなパイやクッキーで表され、通常はホットドリンクで提供されます。ブルーベリー、リンゴ、ルバーブは最も典型的なパイと見なされます。興味深いことに、パンケーキやパンケーキは朝食には食べられません。

ソフトドリンクのうち、多くのヨーロッパ人と同様に、スウェーデン人はコーヒーを好み、ウォッカ、ビール、ウイスキーなどのアルコール飲料を好む。コーヒー消費に関しては、スウェーデン人が他の国々の中でトップ3に入っており、フィンランド人に次いで第2位であることは注目に値する。