シベリア語

冬になり、気温がゼロ以下になると「、シベリアの霜」という表現を使うことがよくあります。私たちにとってシベリアは、北部の厳しい気象条件に関連しています。

これは百パーセント真実です。広大なシベリア地域はユーラシア北東部に広がっている。シベリアの広がりは西のウラル山脈、東の太平洋、北の北極海を制限している。

今日では、シベリアはロシア連邦の領土と呼ばれていますが、地理的にも歴史的にも、シベリアはより広い概念です。現代のカザフスタンと極東全体の領土の一部は、ここではシベリアの国境です。

古代から、ヤクート、トゥバン、アルタイ、ドルガン、ショルス、シベリアのタタール人、ブリヤート人、ナナイ人、ウデゲ人、ネネツ人、ハンティ人、マンシ人などの北部の国籍がシベリアの領土に住んでいる。シベリアの現代の人々は、彼らの祖先に応じて、いくつかのグループに分けることができます-トルコの人々、モンゴルの人々、トゥングソ満州、サモディアンとフィノ・ウグリックの人々。

シベリアに住む最古の民族はチュクチ族、イテルメン族、コリャク族である。現在のシベリア人のそのような様々な祖先は、シベリアの豊かで汎用性の高い文化を示しています。今では、シベリア料理のレシピの中でどのように東洋の人々の料理が登場したかが明らかになります。

一方のシベリア料理は、北部の人々の料理の伝統に似ています。一方、シベリア料理ははるかに多様です。これは主にシベリアの動植物の豊かな自然の多様性によるものです。

シベリアの気候は厳しく、冬は長く、夏は短く、暖かいのは良いことです。シベリアの霜の主なものは何ですか？もちろん、凍結しないでください。冬に凍らないために、シベリア人はよく服とシベリア料理の栄養価の高い高カロリー料理で断熱されています。

肉と肉製品は、シベリア料理の主な成分と考えられています。肉はエネルギーで人体を充電するので、シベリアの肉料理は、日常の必要性に属しています。今まで、牛肉とその後のみ豚肉と子羊はシベリア料理でより頻繁に使用されています。

これは歴史的に起こり、興味深いことですが、シベリア人は家で豚を飼育しませんでした。これらは、夏に放出され、秋に飼育され、数ヶ月間餌を与えられ、それから刺された半野生豚でした。通常、肉はオーブンで大きな断片または全体の死体で焼かれた。

シベリア料理のレシピは有名です。それによると、ホステスはおいしくて珍しい新鮮な生肉を準備しています。新鮮または塩漬けのコーンビーフ肉は、北部の人々の料理の特徴です。シベリア料理では、肉を煮込み、炒め、オーブンまたはオーブンで焼くのが一般的です。

肉の内臓（耳、舌、ひづめ）から、彼らは寒さを作り、さらに、スモークポークハムを注ぎ、肉スープとチャウダーを作りました。最も有名なシベリア料理は肉団子です。私たちの時代には、シベリア人は餃子を彫刻するために家族全員で座っています。

餃子のための古典的なシベリアのレシピは、みじん切り餃子に肉の少なくとも3種類を組み合わせることを含みます。魚料理は、シベリア料理に別の場所を占めています。魚は浮かべられ、揚げられ、ゆでられ、乾燥し、鈍く、そしてまたオーブンでまたは開いた火の上で漬けられ、焼かれた。

シベリア料理-バイカルオムール湖からの小さな塩漬けの魚。この魚は常に独特で優しい味で有名でした。シベリアの住民はベーキングパイが大好きです。シベリアパイのためのフィリングは、肉、魚だけでなく、野菜や果実から作られています。

現代の生活はまた、元のシベリアの伝統にそのマークを残します。今日では、シベリア人でさえ重肉料理、軽い日本の寿司を好む。