Tyrolean（タイロリアン）

麺、餃子、ledgesとpolentaは4つのチロルの要素です。

チロルは、ヨーロッパの中央部に位置する有名な歴史的地域です。今日では、チロルの元の土地は3つの独立した領土に分かれています。

チロルの一部はオートスリアに行きました、一部はトレントと呼ばれ、イタリアを指し、同様に南チロルの自治地域があります。

チロルの土地は、ローマ帝国の時代から書かれた情報源で言及されているので、チロルの料理の伝統は、数世紀、さらには数千年にも及ぶと言うことができます。

おそらく最初の知り合いでは、チロル料理は多様で洗練されているようには見えません。チロル料理はこの地域の単純な農民の伝統を吸収した。しかし、チロルの人々の間で少なくとも少し住んでいるとすぐに、何世紀にもわたって古代のチロルのレシピを選択している理由をすぐに理解し、何も変更したくないでしょう。

チロルはアルプス山脈の近くに位置し、地元住民の食事に大きな印象を残しています。チロル料理は、山の住人が余裕がある食べ物に基づいています。高い生活は人々が良い感じをよく食べるように義務付けているので、チロル料理は心のこもった、高カロリーと異常においしいです。

チロルでは、食事は常に人の日常生活の中で場所の誇りを与えられました。今日、ティロリアン自身は自宅で料理するのではなく、チロル料理を楽しむことができる古いスタイルで装飾される居心地の良いズッキーニのレストランを訪れることを好みます。Tyroleanシェフが最初と2番目のコースの両方の大部分を提供することを好むことは注目に値します、だけでなく、スナックやサラダ。

チロル料理のレシピに従って調理するには、あなたの武器庫は必ず次の成分を持っている必要があります-豚肉ラード、できれば燻製またはブリスケット。これは、揚げるときに使用される植物油の主な代替品です。Tyroleansは、ラードや脂肪の上にすべての料理を調理します。

チロルの主な料理は、通常、小麦、セモリナまたはトウモロコシの穀物に基づいて作られています。例えば、料理Knedel。これらは、肉、野菜、または甘い詰め物を備えた独特のチロル餃子で、スープ、スープに加えたり、独立した2番目の料理として提供されます。

チロルのスパッツァール麺とグルークの発酵ミルクチーズから、あなたは地域のための有名な繊細さを試すことができます。事実、この料理のチーズは古代のチロルの技術に従って生産されているため、グラウケーゼは独特の味と香りを持っています。

チロル料理の肉料理レシピも有名です。チロルを訪問し、ウィーンでシュニッツェルを味わうことは不可能です。これは、パン粉で調理された子牛の肉から作られたチョップです。さらに、あなたは、薄くて繊細で見事に調理されたチョップの巨大な部分が横たわる大皿を提供されます。

チロルのサイドディッシュは、ハーブ、フライドポテトまたはポテトサラダと調理されたジャガイモを提供します。しかし、最も重要なのは、ウィーンのシュニッツェルは必須のリンゴンベリージャムで提供されています。その後、子牛の組み合わせは、リンゴンベリーとジャガイモの背景に対して最も明るくなります。

メイン料理に加えて、Tyrolean料理はそのデザートで有名です。チロル料理の最も基本的なデザートはストルーデルです。このパイは王室と呼ばれていますが、チロルのごちそうを想像することは不可能です。また、チロルのデザートのために油で揚げたパンケーキを提供することも慣例であり、それらはリンゴジャムを注ぎ、粉砂糖を振りかけた。

チロルの国民的アルコール飲料の中で、ビールだけでなく、ワインを区別することができます。タイロリアンは、赤と白のワインでカロリー料理を飲むのに使用されています。有名なマルチワインドリンクはチロルで生まれました。暖炉で暖かいスパイスワインと蜂蜜のマグカップで寒い長い夜を待つのはとても素晴らしいです。