ウェールズ語

ウェールズ料理は、ウェールズで発展した料理の伝統です。国民料理の重要性は、ウェールズの紋章がナルシシストであるという事実を強調している。この花はローマ帝国の時代にこの地に現れ、当初は装飾目的ではなく、単に食べ物に使われていました。デザートにグリーンイチジクを合わせたもの。

さらにウェールズのもう一つのシンボル、ネギが知られています。伝説によると、戦士は確かに戦いの前に彼らのボタンホールにネギを挿入しました。それは勝利と幸運をもたらすと考えられていました。現在、ネギは必ずしもウェールズの食事療法の一部ですが、現在は水仙はテーブルを飾るために独占的に使用されています。例えば、3月1日に祝われる聖ダビデの祝日に。

ローマ人はウェールズ料理のレシピに大きな影響を与えた。このように様々な調味料や香辛料が登場したのは彼らのおかげです。例えば、コリアンダー、フェンネル、洗濯、タンジー、マスタード、タイムを呼び出すことができます。これらのスパイスはすべて、主に漁獲されたばかりの魚の調理に使用されています。しかし、人気があるのは魚だけではありません。エビ、ホタテ、カキ、貝類などの海のすべての贈り物は、ウェールズ料理で広く使用されています。

12世紀の年代記によると、古代ウェールズ人はオート麦、牛乳、乳製品を好んでいた。オート麦はウェールズで最も一般的な穀物であった。それは様々なバージョンで準備されましたが、常にチーズ、クリーム、バター、バターミルクと組み合わされました。多くの農場がウェールズに乳製品を供給していたため、乳製品のないウェールズ料理を想像するのは難しい。

ウェールズ料理はケルト人からその堅固な基盤を受け継いだ。それぞれのケルト人の住居には確かに囲炉裏があり、食べ物が用意されていました。国民料理は「カウル」と考えられていました-根菜、ハーブ、そして原則として、オート麦で作られた肉から作られたグーラッシュスープは、料理に密度を与えました。すべての肉のうち、ウェールズの人々は子羊を好むが、豚肉や牛肉料理も非常に一般的である。

ウェールズ料理のレシピは、すべての食事中に提供されることを確認されているフラットブレッドやフリッターのすべての種類に満ちています。あなたはグーラッシュとトルティーヤだけの食事は非常に退屈で単調だったと思うでしょうが、ウェールズ人は彼らのテーブルを多様化する方法を見つけました。彼らは魚、乳製品、果物、果実でこれをしました。残念ながら、彼らの季節は良くありませんが、ここではあまりにも巧妙なウェールズの方法を見つけた。彼らは将来の使用のために果物、果実、野菜を収穫したので、自尊心のあるウェルシュマンの家は常にジャム、ピクルス、マリネでいっぱいです。

ウェールズは、収穫関連の祭りを一貫して広く祝ってきました。したがって、多種多様なウェールズのレシピには、作物のケーキや作物のスープ、草刈りケーキなどの名前が含まれています。

ウェールズ料理は、歴史と文化の不可欠な部分である彼らの個性とその料理の伝統に神聖な、非常に興味深いと独特の人々の料理です。