ハンガリー語

ハンガリー料理をめぐる激しい論争は依然として続いている。例えば、パプリカ（甘い唐辛子）がハンガリー料理の原産であるかどうかは未解決のままです。ほとんどの研究者は、この植物が使用されていた領土のオスマン帝国がすでにその影響力を失っていた19世紀の終わりごろに、パプリカがハンガリーに広がったと信じる傾向がある。

確かに、多くの人々はハンガリー料理と「グーラッシュ」と呼ばれる濃厚な肉汁を関連付ける。ハンガリー料理のレシピは、グーラッシュを作るためのいくつかのオプションを提供しています。これらの一つは、ボーラーで調理ジャガイモと料理。

ハンガリー料理のもう一つの伝統的な料理は「perkelt」です。その名前はハンガリー語に由来し、翻訳で「揚げ」を意味し、この料理の傑作の作り方を反映しています。Perkeltは、あらかじめ揚げた肉から作られています。

元のハンガリー料理についての情報はあまりありません。出典には主に貴族のテーブルに供される料理の説明が含まれており、大部分は外国出身である。しかし、ハンガリーのシェフは常に彼らのスキルのために有名であり、ハンガリー料理のレシピが外部からもたらされた場合、料理の完成した外観はここで取得されました。

私たちが全体的な現象としてハンガリー料理について話すならば、この国では常に「1つの鍋」で集められた多くの成分で構成されるスープと料理が好まれていることに注意する必要があります。ハンガリー人は小麦粉とサワークリームで食品をドレッシングするのが非常に好きで、非常に頻繁に香りと味のために赤い唐辛子を追加します。ハンガリー料理は主に豚肉の脂肪で調理され、確かに玉ねぎが含まれています。ハンガリーではタマネギをたくさん食べます。タマネギに加えて、トマトと既に言及されている甘いコショウはハンガリーのレシピでお気に入りの野菜です。

人々の大移動の間、ハンガリー人は遊牧民の生活様式を共有していたことが知られている。これは、特に彼らの文化と料理の伝統にそのマークを残していることは間違いありません。例えば、これは、いわゆる「缶詰食品」の準備で表現されました。このような「缶詰食品」には、まず第一に、太陽乾燥生地が含まれます。現代の世界では、これは「タルホナ」と呼ばれ、ハンガリーでは非常に一般的な半製品です。遊牧民のライフスタイルも料理の方法に反映されました。

今まで、ハンガリーでは、豊かな女性で調理された料理を見つけることができます。ハンガリー料理は、すでに言及されているトルコ料理、イタリアとフランスの料理の影響を非常に強く受けていました。このため、ハンガリー料理の独自性と独自性が失われているとは言えません。ハンガリー料理の伝統は以前に欠けていた洗練された洗練されたものを獲得しています。

ハンガリー料理は非常に有利な立場にあった。これは主に良好な地域の気候によるものである。ハンガリー料理のレシピで使用されるほとんどすべての製品は、地元の起源です。

特に、ドナウ川で発見され、多くの料理に積極的に使用されている貴重な、さらには希少な魚種に注目する価値があります。これはもちろん、ウォールアイ、ステレット、チョウザメ、ベルーガです。川の贈り物のほとんどはまだ生きている間に料理人の手に落ち、これだけでハンガリー料理の高品質のことを話します-並外れた、ユニークでオリジナルの料理。