イースト

東洋の料理は宗教のランクに上昇しています：いくつかの食品は、その必須属性であり、特定の動物は「汚れている」または逆に神聖と見なされますが、どちらの場合も食べ物としての使用は禁止されています。これらの特性に加えて、巨大な領域、シーフードの多種多様なだけでなく、エキゾチックな果物は、東洋料理を調理の微妙さを決定します。

東洋の料理は、その地域で最も一般的な宗教であるイスラームに大きく依存しています。したがって、調理に使用される主な製品は子羊と米です。2番目のコースは様々なバリエーションでピラフによって表され、1番目のコースはruspa（スープよりも肉汁に似ている非常に厚いスープ）によって表されます。

ラムの人気が非常に高いのは、多くのアジアの人々がかつて羊の農民であったことからです。「ドルマ」（同じキャベツ巻きですが、キャベツではなくブドウの葉）や「シャワルマ」（新鮮なフラットブレッドで包んだ揚げ肉）などの東洋料理の主原料です。

膨大な量の調味料、スパイス、スパイスの使用は、東洋料理のレシピの特徴です。ところで、その多く（例えばカレー）はここで歴史を始めました。東洋では、発酵した牛乳飲料も非常に一般的です-クミーとアイランは、異なる人々の間でのみ呼び出されますが、本質はこれから変わりません。スナックは主にドリンクやピタで表され、スプーン、プレート、ナプキンとしても同時に機能します。東洋をはるかに超えて、多くのナッツやフルーツベースのお菓子が知られています：kozinaki、 lukum、 baklava、 halva、シャーベット。

豚肉（イスラム諸国では）、卵、チーズ（アディゲなどのレンネット品種を除く）、サワークリームなどの成分は、無糖ヨーグルトを使用する代わりに、東洋料理のレシピでは特徴的ではありません。

それぞれの東洋の国が料理において独自の特徴を持っているのは当然である。例えば、中国や日本では、慣れ親しんだスプーンやフォークの代わりにスティックを使うのが習慣です。また、アジア人は大量の魚介類を消費しています。日本の寿司、刺身、天ぷら、中国の豆腐チーズは、すべての東洋の食べ物の愛好家に知られています。

世界中で人気のスパイスとスパイスの主なソースはインドです-それは特別な洗練された味を持っているのです。牛はここでは神聖な動物と考えられているので、牛肉は食べられません。

イスラエルでは、東洋料理は完全にコーシャの法律の対象となっています。肉の製品は乳製品と混合されておらず、フォークされたひづめを持つ動物の肉だけが食べられています。さらに、消費されることが許可されている魚は、海洋生物のスケール、ひれなどの属性を持っている必要があります。ここから、ニシン、白パン、卵、玉ねぎ、バターの「フォルシュマク」が世界中に広がりました。

トランスコーカサスの国々も東洋の中でランク付けされており、ここでは特別な焦点が重要な役割を果たしています-トニールだけでなく、準備された料理の性質に影響を与える土器。野菜はトニールで焼き、家禽と魚は燻製され、お粥は急上昇します。

間違いなく、全体の東の料理では、おいしい料理の数は単に計算を超えている！結局のところ、東洋料理の味は本当に洗練された喜びであり、東では彼らは喜びの真の意味を知っています……