ベトナム語

ベトナム料理は、中国料理とインド料理の歴史に影響を受けてきましたが、その独自性と独自性を維持することができ、主に香りと色の驚くほど調和のとれた組み合わせで現れます。ベトナム料理はアジア料理の一つであり、したがって、その伝統のいくつかを採用しています。

もちろん、ベトナム料理の基本は穀物製品です。そして、これらの最も重要なのは確かにイチジクです。ご飯は、ほとんどのベトナム料理のおかずとして提供されています。米粉は、米麺や米紙を作るための原料として機能します。米麺は、最も人気のあるベトナム料理の一つです。原則として、毎日平均的なベトナム人は少なくとも1杯の米麺を食べ、ほとんどの場合1つではありません。ライスペーパーは、それがロールの製造に行くので、ベトナムの料理の伝統の不可欠な部分であります、ディッピングソースを添えて。

しかし、米はただのおかずです。魚と肉はベトナム料理のメイン料理として使用されています。ベトナムの海の海岸の存在のおかげで、だけでなく、広範な河川システム、国の住民は魚や魚介類のすべての種類を惜しみなく提供されています。ベトナム料理のレシピでは、特別な品種では、カニ、エビ、イカ、ムール貝、そして可能な限りの魚のすべての種のような製品があります。

肉製品に関しては、牛肉と豚肉がリーダーです。なお、ベトナムにはまだ肉が多くない。ほとんどの場合、ベトナム料理には細かく細かく刻んだ肉が含まれています。ベトナムのレシピ、特にサラダセクションでは、しばしば鶏肉が含まれていますが、卵は奇妙にもベトナム人によって消費されることはあまりありません。

ベトナムは良好な気候と肥沃な土地で有名なので、様々な野菜や果物は常にベトナムの食事に含まれています。野菜、キャベツ、玉ねぎ、ニンジン、ニンニク、ピーマンの様々な種類、トマト、キュウリ、セロリ、レタスの葉、竹の芽が最も一般的です。野菜はローストする傾向があり、麺や米と一緒に提供するだけでなく、別のおかずやサラダ。

果物の中で、マンゴー、メロン、ライチ、パイナップル、みかんが最も一般的です。ベトナムのレシピの果物は、デザートとして、またはメイン料理の添加物として提供され、それらに並外れた味と香りを与えます。

米よりも少なくない、マメ科植物はベトナムで一般的です。特に、これらはエンドウ豆、豆、レンズ豆です。別に、豆腐は注目に値する-大豆カッテージチーズ、多くの国民の料理の材料として使用されています。ベトナムのレシピでは、エンドウ豆のポッドやマメの芽がよく見られます。

ピーナッツは、ベトナム料理に別の必要な追加です。それはしばしばペーストに粉砕され、この形でスープや麺料理に加えられ、既製の料理が提供する前にそれを振りかけられる。同じことがごま粒で行われます。ごま油はベトナム料理の伝統の中で最も一般的な食品の一つです。それは料理に独特の香りと組成の完全性を与えます。

ベトナムの人々は、ソースや調味料のすべての種類に非常に敏感です。ベトナムの伝統にはたくさんのものがあります。これは有名な醤油であり、魚を発酵させたものである。ハーブはベトナム料理の不可欠な要素です。

コリアンダー、バジル、ミントが広がっています。赤と黒の挽きたての唐辛子は、しばしばスパイスとして料理に加えられるだけでなく、ニンニク、生姜、酢、レモンとライムジュース。

ベトナム料理は私たちの前に非常に珍しい表示されます。一方で、それはアジア料理の他の料理の伝統と非常によく似ています、そして一方で、それは異常に独創的でユニークです。