イエメン人

イエメン料理は、すべてのアラブ諸国にとって共通の伝統の不可欠な部分です。しかし、それは地元の料理とインドからトルコまで、さまざまな色合いの多数でトレースすることができます。また、独自の特徴を持っています：イエメン料理のレシピは、シーフードの多くが含まれています、厚いスープはどこでも用意されています、スパイスは、単に世界規模で使用されています、一方、米は実質的に消費されていません。

海岸の季節には、新鮮なエビ、ロブスター、魚を注文することをお勧めします。たとえば、パーチ、ハマグリ、バラクーダなどです。Yemenisがfastitudious食べ物であることを言うためではなく、彼らがスパイスの専門家であるという事実は明確です。多くの場合、1つの料理には、適切な割合で混合されたジュエリーであるスパイスの最大15の名前があります。

他のすべての点で、これは伝統的なトルティーヤ、ケバブ、コフタ、煮込みラム、発酵乳製品、ホムス、クスクス、ハーブ、およびすべての種類のサラダがユビキタスである典型的なアラブの国であることに注意することができます。すべてのイエメン料理は、かなりシャープな味で区別されます。ソースは、他のアラブ諸国よりも著しく少なく、植物油、酢、様々なハーブの混合物によって役割を果たしています。

一般に、イエメンのレシピで最もよく使用される主な製品には、子羊、子羊、様々な野菜、そしてもちろん魚が含まれます。

地元の人々に熱く愛されているYemeni料理のかなり興味深く、まったく馴染みのない料理-雄牛のテールスープ。人がそれを味わうと、食べる人の背中が不滅になると信じられています。また「、Haradha」は国産料理で有名です-コショウとスパイスで味付けされた刻んだ肉「、Salta」-豆、レンズ豆、エンドウ豆とコリアンダー、肉スープ「Marag」、 「Hanid」-ラムシチューと「Cabsa」-ラムライス。多くの飲食店は、マグラと呼ばれる石のボウルで調理され、食べられています。

様々なスパイスで味付けされた料理は、常に素晴らしい地元産の風味のパンで提供されています。一番美味しいのは、焼きたてのオーブンで焼き上げる「サバヤ」。さらに、地元のトルティーヤも同様においしく人気があります。フライパンで揚げた「ビュリク」（肉の層）と「マラウ」（パフペストリーからも作られます）、そしてゆで卵とトマトソースで食べます。イエメンは、新鮮な果物から作られたトルティーヤ、東洋のお菓子、蜂蜜のパイやデザートを使用するために使用されます。

イエメンでは、本当のビロードのような人生を与える「コーヒーモカ」のカップのカップルで夕日を楽しむ時間と場所を見つけてください。このドリンクはここで最も人気があります。コリアンダーやショウガと一緒に飲むのが習慣で、常に砂糖を加えない。さらに、コーヒーの殻から醸造された過度に甘い液体であるコーヒードリンク「Gyshr」を提供することがよくあります。多くの人が好きですが、間違いなくアマチュアのための国民的な料理です。