コーヒーソフレ

1サービング


パンから地殻をカットし、強いブラックコーヒーでそれらを濡らし、滑らかな塊にこする。70gの砂糖を砕いたロールと混ぜたり、ブラックコーヒーで希釈して浸したりすることができます。パンの塊に溶かしたバター、卵黄5個、卵白2個の強い泡を加えます。バターで豊富に潤滑し、塊を入れてしっかりと密封します。大きな鍋に沸騰したお湯を注ぎ、スズを入れて柔らかくなるまでスフレを炒める。提供する前に、スフレの上にバニラグレービーを注ぎます。