ポテトソーセージ

1サービング


生の皮をむいたジャガイモをすりおろし、卵またはセモリナ、塩、コショウを加え、豚脂で軽くトースト、細かく刻んだニンニクと乾燥または塩漬けのディルでトーストし、すべてを徹底的に混ぜる、この塊で準備された内臓や胃を埋める、ピンチまたはネクタイ、オーブンで豚脂脂肪でそれらを炒めます。ソーセージがローストした脂肪で水をかけて、細かく切ってサーブします。