スモークソーセージ

1サービング


細かく切ってから1。5 kgの赤身牛肉、800 gの新鮮な豚脂、400 gの赤身の豚ハムを切ります。それから少しクローブ、赤いオールスパイス、細かくカットされたレモンの皮とウォッカの半分のカップを加え、それをすべてよくかき混ぜる、それで内臓を満たし、冷たい水に入れ、3/4時間調理する。それから取り除き、よく拭き、24時間煙を吸います。このソーセージは冷たく食べる必要があります。