エビのムースとトースト

4人前


ゼラチンを浸す。エビを細かく刻み、飾るために4個を残します。玉ねぎとニンニクを細かく刻み、エビをオリーブオイルで炒める。チル、ゼストとレモンジュースを追加細かく春の玉ねぎをみじん切り、チーズとエビと混ぜる、塩を追加、黒と赤コショウ。エビの塊で膨らんだゼラチンとホイップクリームをかき混ぜる。1時間冷蔵してください。トースト、斜めに三角形にカットし、既製エビのムースで広げます。残りのエビとハーブを飾る。