ロイヤルパンケーキ

4人前
1時間20分

ロイヤルパンケーキを焼くには？とてもシンプルです！生地は数分で練ります。まず、リストに従って必要な成分を準備します。トップグレードの小麦粉を取ります。選択した大きな卵を取ることをお勧めします。クリームは脂肪分に適しています。私は20％を持っています。

50gバターをあらかじめ溶かして冷やす。残りのオイルは鍋を潤滑するために必要とされます。

常温で卵をボウルに壊します。砂糖、塩を加え、すべてを組み合わせるまで泡立てる。

卵の混合物に牛乳とクリームを注ぎ、混ぜる。

一定の攪拌で、パンケーキ生地に溶かしバターを注ぎます。

ふるった小麦粉を注ぎ、生地を徹底的にかき混ぜる、すべてのしこりを破る。生地を5〜7分間放置します。この間、グルテンは小麦粉から解放されるので、それはわずかに厚くなります。完成した生地は、わずかに粘性、流動性、均一でなければなりません。生地が厚すぎる場合は、牛乳で希釈し、液体であれば-より多くの小麦粉を注ぐ。

中強フライパンで少し野菜とバターを熱します。油は完全に鍋の底を覆うべきです。ひしゃくの上に生地を注ぎ、すぐに鍋の表面全体に広がります。パンケーキを1〜2分焼き、ラディになるまで焼き、反対側に曲がり、同じ量を炒める。同様に、パンケーキの残りの部分を焼く。

皿の上のスタックに既製の心のこもったパンケーキを入れて、テーブルに役立ちます。。私は赤いキャビアと緑を添えました。お食事をお楽しみください！