サーモンとバグル

8人前
1時間45分

ベーグルは私たちのベーグルや乾燥機に非常によく似ていますが、通常はすべての種類のグッズがいっぱいになり、ベーキングするときにゴマ、ポピー、または粗い塩を上に振りかけます。彼らはスナックとして完璧です、大人と子供にアピールします。あなたの好みおよび欲求にサーモンが付いているベーグルの満ちることを作ることができます。カードチーズと魚だけで満たすことは非常においしいでしょう。赤キャビア、あらゆる種類の野菜、果物、ジャム、ジャム-これらすべてが充填に使用できます。あなたはあなたの食欲に満足しています！

sumgaでbaiglesを作るには？リストされているすべての製品を準備します。

冷蔵庫で新鮮なセムギステーキを食べました。調理を開始する前に、私は魚を塩漬けにし、挽いた唐辛子で味付けし、冷蔵庫に送りました。ボイグルが準備されている間、魚は輝き、食べる準備ができています。レシピのために、あなたは購入した刻んだわずかに塩漬けまたはスモークセンガを取ることができます。

乾燥酵母を深皿に温水（約50ml）でかき混ぜる。

大さじ2を追加します。ふるった小麦粉と大さじ2。砂糖だよ。すべてをよく混ぜる、clingフィルムでカバーし、15分間放置します。

大きく、深いカップまたはボウルに小麦粉をふるいにかけ、塩を加え、混ぜる。小麦粉の中央に小さなインデントを作ります。

酵母を注ぎ、フォークでやさしく生地を練り始めます。

徐々に200mlを追加します。水と生地を混ぜる。

生地が液体であることが判明した場合は、もう少し小麦粉を追加します。生地を5〜7分かき混ぜます。それは弾力性があり、手に固執しないでください。

深いボウルを野菜やオリーブオイルでエッジにグリース。それに生地を入れ、それはまた油で油を塗った。カップをフィルムで覆い、生地を1時間上昇させる。それは1。5-2回によって容積の増加するべきです。小麦粉のテーブルの上に生地を置き、さらに3〜5分間練ります。同じサイズのボールに生地を分割します。

大きなベーグルを手に入れたい場合は、8〜10個のボールを作ります。私は17個を持っていて、ベーグルは子供の拳の大きさであることが判明しました。それぞれのバルーンで、指で真ん中に穴を開けます。ベーグルを形成します。

ストックを平らな表面に置き、小麦粉を振りかけ、clingfilmまたは軽いティータオルでベーグルを覆います。20-30分間放置してください。

ストーブの上に水の鍋を入れ、沸騰させ、砂糖を追加します（1リットルの水に基づいて、0。5小さじ。砂糖）。ベーグルを沸騰した水に送り、片側で約1分間調理し、もう片側でもう1分間調理します（火を平均より若干上にしてください、水はあまり湧き上がるべきではありません）。

スロット状のスプーンを使用して、ボイグルを水から取り除きます。

ベーキングシートにベーキングペーパーを並べ、ベーグルを少し離して配置します。卵を打ったシリコーンのタッセルで磨きます。

ゴマ（ポピーまたは粗塩）を振りかける。

180-200度で20〜25分間予熱したオーブンに送ります。時間と温度は、あなたのオーブンとその能力に応じて、レシピで示されているものとは異なる場合があります。あなたが初めてベーグルを調理している場合は、オーブンから遠く離れていないし、それが燃えないように定期的にペストリーを見てください。

オーブンから既製のラディーベーグルを取り除き、わずかに冷まします。

または完全に冷却されるまで放置して下さい。

満ちることのためのすべてのプロダクトを準備して下さい。

魚を薄切りにし、玉ねぎを半分の輪に、きゅうりを薄い円に切ります。レタスシートをすすぎ、乾かします。

バグルを半分にします。クリームチーズで広げます。

レタスのリーフレットと魚をレイアウトします。

次に玉ねぎとキュウリを加えます。

クリームチーズで油を塗ったパンの後半でトップをカバー。完了しました！

酵母が希釈されている液体は、40度を超えないように、触れるのに快適でなければなりません。なぜ重要なのでしょうか。暖かい環境では、酵母はよく活性化され、暑い環境では死に、寒い環境では単に機能しません。不快な驚きを避けるために、残りの成分と混合する前に酵母をチェックしてください。ボウルに温かい牛乳を注ぎ、酵母をかき混ぜる。茶タオルでボウルを覆い、10〜15分間ドラフトのない暖かい場所に置きます。この間、泡の酵母の帽子はオパラの表面に現れるべきです。これが起こらなかった場合、発酵プロセスが開始されませんでした（酵母は期限切れまたは腐敗しています）。この場合、それは他の酵母を取る価値があります、そうでなければベーキングは動作しません。

小麦粉がレシピに示されているよりも多かれ少なかれ必要とされる可能性があるという事実のために準備してください。小麦粉の量ではなく、生地の所望の一貫性に焦点を当てます。間違いを避けるために、小麦粉とその特性について読んでください！

誰もが異なるオーブンを持っていることに注意してください。温度と調理時間は、レシピに示されているものとは異なる場合があります。焼いた料理を成功させるために、オーブンの特徴に関する有用な情報を使用してください！