お祝いのテーブルに肝臓パテのサンドイッチ

6人前
40分

玉ねぎとニンジンをきれいにし、大きめに切る。私は小さなタマネギを持っているので、タマネギが中程度であれば、4個を取りました。

フライパンに野菜油を熱し、ニンジンと玉ねぎを両側に適度な熱で15分間炒める-あなたは蓋で鍋を覆うことができます。野菜は柔らかくなるはずです。

豚の肝臓は、もしあれば、フィルムや脂肪から解放されます。大きめに切る。

準備された肝臓の半分と野菜の半分を水中ミキサーの茂みに移します。30秒間低速でねじれます。残りの肝臓と野菜でも同じことをします。私はモロラを2回単に1回はすべてが合わないか、それがうまく落ちないので。

得られたひき肉を植物油で鍋に入れます（約2杯を注ぐ）。味に塩とコショウ、かき混ぜると中火で5〜7分間炒める。ミンチをクールにしましょう。

ミンチをミキサーのボウルに入れ、バターを粉々にして30秒間おろします。私は再び2つのステップでモロラ。

それはそのようなペート、使用の準備ができていることがわかります。

ローフをスライスにカットし、それらの真ん中をカット、楕円形または丸いブランクを形成します。

ディル鉱山と粉砕。溶かしたバターでローフの上部と側面をグリースし、ディルで側面をロール。

私たちはサンドイッチのためにそのようなブランクを形成します。

私たちはパテと形のノズルで料理注射器を始め、それをローフに適用します。あなたは単にスプーンでパンの上にパテを広げることができます。

飾るために、私は薄くスライスされた塩漬けのキュウリ、そしてスライスされた円と軽くトーストされたニンジンを使用しました。装飾と、あなたの裁量で即興することができます。このようなサンドイッチは美しく見え、新鮮なキュウリ、ゆでウズラの卵、オリーブなどと味にうまく結合します。