赤いカペリンキャビアのクルトン

6人前
45分

この美しくておいしいお菓子を作るために、まずは塩キャビアを作ります。これを行うことは困難ではありません、すなわち：1。適した容器にキャビアを入れます（セラミックは最高です）。

2. 皮をむき、ビートルートをすりおろします。

3. バケツに水の3分の1を注ぎ、沸騰させ、調理された塩の3分の1とすりおろしたビートの3分の1を加え、適度な熱で5分間煮る。

4. 細かいふるいを通して塩水にひずみ、キャビアを注ぎます。それは5分間立ってから、ふるいを通してキャビアをひずませます。

5. 水を再び沸騰させ、残りの水の半分をバケツに注ぎます。塩とすりおろしたビートルートの2番目の3分の1を入れ、数分間再調理し、塩水にひずみ、キャビアに10分間注ぎ、キャビアにひずみます。

6. 3回目も同じことを繰り返します。キャビアの色があまりにも飽和していることが判明した場合は、きれいな水でそれを埋めることができ、それは少し立つことができます-色は、しかし、キャビアが赤くなるだけでなく、塩分も少なくなることを考慮に入れて出てくるでしょう。キャビアは準備ができており、準備の次の段階に進むことができます：7。鍋に植物油を熱し、その上にパンのスライスを炒める。

8. 素敵な料理にパンを置き、それはまだ暑いですが、各スライスにハードチーズの厚いスライスを入れてください。少しチーズを溶かす必要があります。

9. キャビアを上にし、タイムの小さな小枝でサンドイッチを飾ります。お祝いのテーブルにキャビアとクルトンを提供することができます！