チキンブレストチョップとチーズでフライパン

2人前
20分

我々は鶏の胸を取る。私たちはそれを洗います。私たちは皮膚を取り除きます-それは何のためでもありません。

フィレットを分離します。これは多くの方法で行われます-私はちょうど骨で私の指でそれを偽造し、それを分離しました。

チキンフィレットを破るには、ビニール袋にストックアップすることをお勧めします。または、あなたが打つボードでそれらをラップ、またはバッグの中に肉を配置します（フィルムにしがみつく）。私たちはそれを引っ張って打ちました。しかし、肉が肉のままになるように、狂信的なことなくこれを行うことを覚えています。

次に、さまざまな方法でそれを行うことができます。肉をマリネし、もう一度それを少し打ち、それを残します-それはこの美しさを浸透させます。またはマリネ、塩とローストの直前に小麦粉でダンプ、油が鍋にあり、それ自体が加熱されるとき。

まあ、まだチョップのために打者を準備する必要があります。それは肉がとてもジューシーであるため、外のジュースを浸透させないのに役立ちます。すべての材料を混ぜます。私たちはまた、フィレットを塩漬けし、スパイスを振りかけたことに注意してください。つまり、ここでは料理を塩にしないように注意してください。

油が温まったら、ボロボロになったフィレ肉を浸しましょう。

そして、すぐに熱いフライパンで。フライ、片方が茶色になるとすぐに反対側にひっくり返します。肉が1。5センチの厚さであれば、揚げるのに8〜10分かかります-各側に4〜5。

そして、ここでは、注目、我々はチーズを取り、すぐに肉の部分に直接格子を開始します。私はミディアムグラーターを選びました。チーズが厚い皮で肉を覆うのが好きではありません。ラディまで文字通り1〜2分間炒める。揚げたくない、揚げないでください-チーズが溶けている間は、カバーしてわずかにチートすることができます。

こんなに美味しくいただきました！チョップは、冷却されても、ちょうどスーパーだった！