クリームのディジョンマスタードと卵黄サーモン

3人前
30分

サーモンをオーブンでクリームソースで作るには、次のセットの製品を取ります。サーモンフィレ（ステーキがある場合は、皮膚を取り除き、尾根の骨を取り除きます）、卵（1つの卵黄がいっぱいになります）、緑の束（ディルとパセリ）、ミルの黒コショウ、塩、飲料クリーム、レモン（あなたは少し必要になります）。

サーモンフィレをベーキングディッシュに入れます。

粗い塩でフィレットを塩、黒コショウまたはミルコショウ混合物とコショウ。

別に、ボウルに、ソースやクリームを注ぐ、鶏卵の黄身、細かく刻んだディルグリーンとパセリ、味にすりおろしたレモンの皮とディジョンマスタードを追加します。混合物をよく混ぜる。

得られたソースを魚の上に注ぎ、200度加熱されたローストオーブンに入れます。私は蓋の下で焼き、金型自体を加熱するのにかかる時間を考えます-私は厚いガラスを持っているので、金型自体がよく温まるのに5分かかりました。概説されているすべての要因を考慮して、20〜30分間クリーミーなソースでサーモンを焼く。

サーモンをすぐにクリームソースで提供することをお勧めします、それはジューシーさを失わないようにオーブンで魚を過剰に露出しないことが重要です。