鍋に醤油の野菜

2人前
20分

鍋で醤油で野菜を揚げる方法は？リストに従って必要なものをすべて準備してください。緑豆の代わりに、あなたは若いエンドウ豆のポッドを使用することができます。プチオールセロリは野菜の一般的な組成によく適しています。通常のタマネギの代わりに、ネギを取る、利用可能な場合、彼らはより柔らかく、より柔らかい味。

ニンジン、ニンニク、玉ねぎを洗い、乾燥して皮をむきます。ズッキーニとaubergineでは、花柄の留め具を切り取ります。コージェットが若くない場合は、皮膚を切り取って種子を取り除きます。ピーマンを半分に切り、芯を取り除きます。緑豆の両側にポニーテールをカットし、"削除します。アンテナ。きれいな水ですべてを徹底的に洗い、紙ワイプで乾燥させます。

ニンジンと玉ねぎを大きな立方体に切ります。

ニンジンと玉ねぎと同じ立方体でオーベルギンとピーマンを挽く。野菜が均等にカットされている場合、彼らはあなたのプレートでより食欲をそそり、美しく見えるでしょう。小さな破片に豆のポッドをカット。

皮をむき、細かいおろし器の上に生姜の根をすりおろします。ナイフでニンニクをみじん切りにするか、プレスを通過します。ズッキーニを小さく切る。

厚底フライパンで、植物油を加熱します。最初に揚げるために玉ねぎとニンジンを送信します。常にかき混ぜる、玉ねぎが茶色になるまで調理します。

次に、豆、aubergineとピーマンを鍋に送ります。炎を平均をわずかに上回るように減らし、野菜を約8〜10分間炒めます。ストーブから遠くに移動しないで、定期的に鍋の内容を混ぜる。豆のauberginesが実質的に準備ができたら、鍋にズッキーニを送りなさい。別の4-5分間かき混ぜて調理します。野菜はお粥になってはならないし、わずかに"。al-dente"。

野菜にニンニクと生姜を入れ、ごま油と醤油を注ぐ。数秒間ストーブをかき混ぜる。

完成した料理にゴマを振りかける。

新鮮な緑の小枝を飾り、サーブ！