グルジア豆ファリ

12人前
20分

グルジアの豆からファリを作る方法は？製品を準備します。あなたが冷凍することができ、それを解凍しない豆、それはまだ沸騰します。クルミを取ることをお勧めします、彼らは柔らかいです。彼らはアーモンドとヘーゼルナッツの両方からファリを調理しますが。私は赤玉ねぎを持っていますが、通常の球根玉ねぎも機能します。

豆を最初に沸騰させる。豆を調理する方法？鍋で水を沸騰させ、豆を投げる（凍結した場合は、直接凍結）約10-15分間調理します。それは豆の大きさと量によって異なります。お粥に入れないでください。完成した豆をザルに入れ、すぐに氷のボウルに移して鮮やかな緑色を保ちます。私はそれが速く冷却された氷に直接投げ、あなたは氷の上に豆のボウルを置くことができます。

豆が冷えている間、他の製品を取り上げてください。ナッツを粉砕してパン粉にします。私はコンバインでそれをしました、あなたは任意の方法を使用することができます-ナイフとミキサーから肉グラインダーまで。

小枝、タマネギ、大まかにカット、ニンニクのクローブとボウルに直接洗ったコリアンダーの緑を追加します。お粥にすべてを挽くような状態。

冷やした豆、バター、塩、スパイスをナッツの塊に加えます。どの植物油も、臭いの有無にかかわらず、それは問題ではありません。あなたの好みに焦点を合わせる。

すべての製品を粉砕して質量が均質になるようにしますが、それでも製品の粒があります。

スプーン、あらゆる形の盲目のファリで塊をすくいます-私はこれらのボールを持っています、あなたは長方形のボートや卵形を作ることができます。ザクロの穀物で中央を飾る。テーブルにphaliをサーブします。お食事をお楽しみください！