トーストホタテ

3人前
30分

ホタテは事前に準備する必要があります-パッケージから抜け出し、解凍、すすぎ、乾燥した状態で塩とコショウで味付けしてください。ホタテを揚げる前にソースを準備します。鍋に、砕いたエシャロットを混ぜる、バジルとハーブ、細かく刻んだ皮をむいたクリームのトマト。100mlオリーブオイルを注ぎ、レモンからジュースを絞ります。塩、コショウで味付けし、かき混ぜる。適度な熱の上にソースを熱します。1-2分間、その後、熱から削除し、10分間醸造することができます。中火で、残りのオリーブオイルで大きなフライパンを熱します。鍋にホタテを時計回りに置き、2分間調理し、同様に時計回りに、最初から、反対側にそれらを反転させ、さらに2分間炒める。ナプキンのホタテを取り除き、油から乾燥し、レモン汁で霧雨。サーブ、ソースで霧雨、シンクやプレートのテーブルにホタテ、ハーブを飾る。お食事をお楽しみください！