右の牛肉ステーキ

2人前
20分

牛肉から右のステーキを準備するには、まず焙煎の程度を決定する必要があります（彼ら、クラシック、5、しかし、多くはミディアムレア、ミディアムウェルを選択します）所望の厚さの肉の部分を選択します。

ステーキが正しいためには、肉を調理する前に完全に乾燥させなければなりません。

次はスパイス。伝統的に、挽いた黒コショウが使用されています。それは便利な方法で最も暑いの直前にそれを挽くことをお勧めします。しかし、考慮に入れてください-ほこりの状態ではなく、写真のような粒子の状態に。

この瞬間、あなたはすでにガスに鍋を置くことができます-それを加熱させてください、我々はよく温めた鍋（より良い-グリル）が必要です。このバターの前に油を塗った肉の一部を塩、新しく粉砕されたコショウでロールし、横になり、塩とスパイスがよくそれに固定するように、あなたの指で簡単に表面を打ちます。

鍋が熱い場合は、油を注ぎます。ヒートアップした？すぐにここにステーキを送り、スパイス、ベイリーフ、ニンニクで覆い、スライスしました。油はつぶれるべきです。

1秒間ストーブから離れて移動しないでください。焙煎の程度はあなたが選んだものでなければならないので、私たちは正しい瞬間をキャッチする必要があります。軽くトーストしたステーキを手に入れるには、両面3分のローストで十分です。あなたがより良い地殻をしたい場合は、分を追加するなど。反対側にひっくり返すと、ナイフやフォークを使用することはありません。ジュースは流出するべきではありません。したがって、私たちはより便利なものを取り、それを反対側に引き渡します

ステーキの準備はできていますか？鍋からそれを削除し、サーブ。これは、ミディアムレアの焙煎度のような美しいステーキです。

そして、これはよく行われます。