ナッツとチーズのナス巻き

2人前
30分

ナッツとチーズでナスロールを作るには？製品を準備します。ロールをきれいに見せるために、全長に沿ってできるだけ滑らかにナスを選択してください。任意のカードのチーズは、このレシピに適しています、添加物でも、それは良い味になります。ナッツはすでに皮をむいて購入することも、自分で皮をむくこともできます。

aubergineを洗って下さい、乾燥し、尾を断ち切って下さい。約5mmの厚さの長いストリップに沿って野菜を切ります。あなたはさらに薄くすることができます、そして彼らは包むのが簡単になります。

オーベルジンの上に塩を振りかける。これは、このおいしい野菜がしばしば苦しむ苦味を取り除く最も簡単な方法です。塩はナスから水分を引き出し、それで苦味が行きます。10分間嘘をつく-あなたはそれが液滴で覆われているのを見るでしょう。ペーパータオルを取り、ナスのストリップを拭き取り、放出された液体を消します。

充填を準備してください。クルミ、皮をむかなければ、きれい。あなたは乾燥した鍋で数分間乾燥することができます、ナッツは香りがよくておいしくなります。その後、私がしたように、ミキサー、モルタル、または単純なローリングピンで、利用可能なすべての方法でそれらを粉砕します。これを行うには、ナットを袋に入れ、ローリングピンでタップします。ナッツは小さなパン粉に変わります。

小さなボウルを取り、チーズとナッツを入れます。ニンニクプレスでそこに皮をむいたクローブを絞る。または細かいおろし器にすりおろします。

滑らかになるまでスプーンで製品をよく混ぜる。充填は準備ができています。あなたが望むなら、あなたはそれに任意の緑を追加することができます。カードチーズの代わりに、あなたはまた、完全に他のチーズを取ることができます、その場合、それをすりおろし、いくつかのマヨネーズを追加します。

フライパンを中火で熱し、その上に植物油を注ぎ、数分間暖めます。彼らはお互いを見つけることができないように、加熱油の1つの層にナスのストリップを入れてください。

弱火で片側が粗くなるまでナスを炒め、もう片方を向いて炒める。Aubergineのスライスはすべてのオイルを吸収し、柔らかくなるべきです。

ペーパータオルでプレート上の完成したスライスを取り除きます-それは余分な油を吸収します。同じ方法で次のバッチを発射します。

スライスを少し冷やす。aubergineのストリップとチーズとナッツの詰め物の小さじ1つの端を取る。それをロールにねじってください。

それがうまく保持されていない場合は、つまようじや特殊な串と一緒にロールを保持することができます。私のスライスは薄くてよく調理されていたので、私はそれらを留める必要はありませんでした。オイベルギンスライスをそのように詰めます。

得られたロールを皿の上に置き、ハーブとザクロの穀物で飾ります。どのような形でもテーブルの上でサーブ-彼らはおいしくて暖かく、そして冷却されています。お食事をお楽しみください！