カニの棒とロール、マヨネーズ、チーズとニンニク

4人前
30分

緑豊かな泡が形成され、ボリュームが2倍になるまで、ミキサーで鶏卵をよく打ちます。強烈なスピードで約5分間ビート。そこに塩のピンチを追加します。ベーキングシートに羊皮紙とグリースを植物油で並べます。オーブンを180 Cに熱し、10分間焼く。オムレツをできるだけ冷やします。次のステップは、緑（ディル、パセリ）を切り、ニンニクを挽き、マヨネーズと混ぜることです。カニの棒を慎重にみじん切りにし、粗いステンレス鋼のおろし金の上にハードチーズをすりおろします。すでに緑とニンニクが含まれているマヨネーズで冷却卵オムレツを潤滑します。その後、慎重にオムレツの上にカニの棒とチーズを置きます（固形チーズを保存し、おいしい、高価な製品を購入しないことをお勧めします）。このロールをできるだけしっかりとひねり、冷蔵庫に少し置きます。その後、卵のロールを美しくカットし、お祝いのテーブルに役立ちます。さて、今、料理の主な「ハイライト」について少し-カニの棒。ソ連で白身魚の肉から作られたカニの棒は、繊細さだけと呼ばれていました。コスト面では、ブラックキャビアとしか比較できませんでした。今では、カニの棒は一般的な料理であり、彼らは人気があり、多くの人に愛されています。カニスティックは、様々なサラダやロールで特に頻繁に「ゲスト」になりました。カニの棒-それは何ですか？これは海の魚（すり身）の粉砕肉から作られた製品の名前です。名前は内容と根本的に異なり、カニの棒には天然のカニの肉はありません。この製品は、それほど前に、約30年前に、私たちの食事療法に入った。ヨーロッパでは、この製品は20世紀半ばに始まり、ソ連では80年代に最初のカニスティック工場が建設されました。確かに、数十年前に、私たちの両親はカニは珍味を棒と考え、それはブラックキャビアだけと比較されました。カニの棒の基礎はスリミです-水分と脂肪から精製、魚のフィレ肉を洗った。多くの人は、カニの棒は新鮮な魚からの廃棄物から作られていると信じていますが、実際にはこれはそうではありません-フィレットだけが使用されています。カニの棒は状況を修正するために特別な味や匂いを持っていない、メーカーは塩、デンプン、野菜と卵白、植物油、砂糖、フレーバーエンハンサー、味と安定剤を追加します。すべての添加物の後、約45％の魚のひき肉はカニの棒にあることが判明しましたが、25％の用量が標準と見なされるので心配しないでください。カニの棒を選ぶ場合は、材料を確認してください。このリストのスリミは、魚のひき肉が2番目またはそれ以降の場所にある場合は、最初の場所にする必要があります。ホステスは、オーナーのファンタジーに応じて、サラダ、ロールなどを作るために最も頻繁にカニの棒を使用します。お食事をお楽しみください。