フライドチーズボール

3人前
30分

揚げたボールの準備のために指定された製品を準備します。ボールはチーズになりますので、チーズには特に注意が必要です。レシピのために、それは40-45％の脂肪含有量でハードチーズを取ることをお勧めします。私は"を取る。パルメザン。あなたがより多くの脂肪でチーズを取るならば、それはその形を保たないかもしれません、そしてこれのためにそれはパン粉にされなければならないでしょう。柔らかいチーズは液体の中間のためによりよいです。卵は1つの大きいですが、生地が集まるために2つの中程度のものを取ることをお勧めします。

選択したハードチーズを中口にすりおろします。チーズをこする火格子の大きさは最終結果には影響しません。粗くすりおろした場合は、完成した料理では、チーズの粒子がより明るくなります。そして、より均一な一貫性のために、それは媒体に格子を付けることをお勧めします。

すりおろしたチーズに卵とふるいにかけた小麦粉を塩で加えます。生地をこねる、それは手に固執していない弾性が判明します。

完成した生地は今ボールに分割する必要があります。ここでは、2つの方法を行うことができます、最初の：生地からピンチし、あなたの手でボールにロール。2番目は、生地を部品に分割し、各部分からトーナメントをロールし、そこから部分をカットし、ボールにロールします。

鍋に植物油を熱します。オイルはボール自体のすべてまたはほとんどすべてをカバーするのに十分でなければなりません。油が温まったら中火で油の中のボールを揚げ、各ボールを下げて各側面に均等に揚げる。余分な脂肪を取り除くために紙ナプキンに既製のボールを入れてください。

トラブルを避けるために、完成したボールを少し冷やすことをお勧めします。ボールは暖かくて冷却されていますが、将来の使用のためにそれらを保存することはお勧めしません。彼らは軽食のビールやワインプレートを飾ることによって歓迎テーブルの完璧な装飾になります。あなたはいくつかのおいしいソースでそのようなボールを補うことができます。