チキンシュニッツェルパンに乳房からパン

1サービング
20分

フライパンで乳房でチキンシュニッツェルを作る方法は？流水でチキンフィレをすすぎ、ペーパータオルで乾かします。その後、仕上げなしで長さをカットします。これは、鶏肉の1つの大きな部分になります。

ボードの上に肉を置き、粘着フィルムで覆います。肉をクッキングハンマーで叩き落とします。カバーされたフィルムのおかげで、部分の端は裂けないし、肉のしぶきは台所のまわりで飛びません。

3つのプレートを準備します。そのうちの1つで、卵を壊します。塩とコショウを少し加える。そして、泡立て器で彼をチャット。別の小麦粉を注ぎ、パン粉を3分の1にする。

小麦粉で鶏肉をロール、それはすべての側面から肉をカバーすることを確認しようとしています。次に、2つの側面に卵を浸します。小麦粉に浸したおかげで、卵はより良い肉に保たれるでしょう。

その後、パン粉で肉をロール。パン粉に肉をより厳密にパン粉の密な層を形成するために取る。

鍋に少し植物油を注ぎ、熱い状態に加熱します。ホットバターにチキンシュニッツェルを入れます。それぞれ1〜2分間、2つの側面に強火で炒める。黄金色になります。

その後、熱を小さくして、各側面に別の3-4分間炒めます。ふたを覆う必要はありません。密なカリカリが残るはずです。チキンシュニッツェルをスタンドアロン料理として提供し、それ自体は非常に満足です。または任意の副菜や新鮮な野菜とサプリメント。お食事をお楽しみください！