オーブンでジャムとパフペースト

2人前
30分

どのようにオーブンでジャムとパフパテを作るのですか？このために必要な材料を準備してください。パフ生地は、酵母と非酵母の両方を使用することができます。あなたの好みに焦点を合わせる。私は酵母なしの生地を持っています。通常は冷凍されて販売されているので、冷凍庫から事前に取り出し、室温で放置して解凍してください。パイを焼くときに広がらないように十分に厚いパイのためのジャムを取ります。

テーブルの上に小麦粉を振りかける。解凍したパフペーストリーをローリングピンで少し巻き、4つの長方形にカットします。各長方形の半分に3-4の切開を行います。これは、熱風が焼くときに層を離れるように必要です。そうでなければ、彼らは破裂することができ、ジャムが排出されます。

生地の切っていない部分に少し厚いジャムを置きます。お好みのジャムが液体の場合は、でんぷんと混ぜることができます。それから満ちることのために使用して下さい。ジャムが少し液体であれば、あなたは少しでんぷんで生地とジャム自体を振りかけることができます。焼くとき、彼は水分の一部を引き継ぎます。私は厚いラズベリーコンフィチュールを使用しています。彼はオーブンで美しく振る舞います。

半分をノッチで半分のジャムで覆います。手で端を押し、フォークで美しいフレームを作ります。

料理の羊皮紙とベーキングトレイを並べ、その上に準備されたパフパイを置きます。粗い地殻のために、層の表面は卵黄または牛乳で潤滑することができます。または、ベーキングの最後にグリルの下に少し保持することができます。

200度、15-20分に予熱したオーブンでパフパイを焼く。この間、それらはサイズがわずかに増加し、黄金色になります。オーブンからそれらを取り除き、それらを少し冷やし、それらを扱います！素敵なティーパーティーをお楽しみください！