グリルビーフステーキ

2人前
25分

牛肉ステーキの焼き方は？指定された製品をすべて準備します。グリルの上でステーキを揚げるには、4 cm以下の厚さの肉を取ります。2-2。5 cmの肉片の厚さで、あなたは指定された温度で4 cm以上の厚さで完全に調理された肉を受け取ります、あなたは血液付きのステーキを受け取ります-必要に応じて選択してください！また、肉の焙煎の程度は、熱と鍋によって異なります。

牛肉パルプを洗い、乾燥させ、フィルムと脂肪をきれいにし、青いフィルムを徹底的にカットします。フライ中に肉をねじって変形させますが、噛むことはできません。すぐに取り外してください。肉を塩でこすり、黒コショウを挽いてください。ステーキを作るときに他のスパイスを加えないので、通常の食塩を砕いた海塩に置き換えることができます。

牛肉に植物油を塗ります-それは表面にフィルムを形成し、肉は香辛料の花束全体を吸収します。あなたはスパイスの後に油で肉をコーティングする必要があることを忘れないでください。牛肉を15〜20分暖かいままにします。冷たい肉を揚げるときのように、冷たい肉に耐えることはできません。

グリルを徹底的に熱し、牛肉の一部をラックの上に置き、2分間炒める。電気グリルがあれば、今回は両側の肉を揚げるのに十分です。通常の炭火焼きの場合は、各サイドのステーキを1分間炒めます。時間が異なる場合があります、あなたの機器の機能と焙煎の所望の程度に焦点を当てます。

滑らかな粗いストライプと肉の表面に金色の地殻が形成されるとすぐに-ステーキは完全に準備ができています！

グリルから肉を取り除き、少し冷やすために残します。だから私たちは自家製の電気グリルで牛肉を揚げた。自由に揚げた肉をホイルに入れることができますが、オーブンには入れません！

鋭利なナイフで3〜5分後、牛肉のステーキを約0。3 cmの厚さのスライスに切り、皿の上に置くか、半円形の皿の上に置きます。

ソース、穀物マスタード、マヨネーズ、新鮮な野菜とホットフライドステーキを提供しています、しかし、彼らはまた、グリルすることができます！