オーブンで牛肉ステーキ

1サービング
15分

牛肉のステーキをオーブンで焼くには？私は良いマーブルとステーキのための唯一の穀物供給牛肉を選択することをお勧めします-脂肪のブドウ畑のパターン。切口はフライやベーキングに適している必要があります。結果は肉の品質に直接依存します：喜びから完全な失望まで。あなたが牛肉の全体を持っている場合は、2cmのステーキを切り取り、肉の繊維だけを横切ってください。prigが始まった時までに

乾燥したフライパン（油なし）を強火でノンスティックコーティングで熱します。鍋にステーキを入れ、強火で1分間炒める。

その後、ステーキをひっくり返し、再び1分間炒める。私たちは、肉の上に粗い地殻を作成しようとしています、ステーキの中のすべてのジュースを保存し、それが後で乾燥するのを防ぐことになります。

ステーキをグリースを塗らずに低面ベーキングトレイ（またはローストスズ）に移します。そして、あなたが好む焙煎に応じて、すでに5〜10分間200度に予熱オーブンで焼く。私は10分間オーブンでステーキを残し、私の好きなミディアムロースト"を得ました。「ミディアム」中に薄いピンクのジュースが入っています。

熱処理終了後、ホイルで3分程度ステーキをカバーしてください。それで彼は休んで奉仕の準備をします。自分自身を提供する前に、コショウと塩ステーキを味わう。私はステーキにのみ粗い海塩を使用しています。カット写真は、私のステーキのジューシーさを示しています！私はあなたの部下も幸せになると思います；）