牛肉の血でステーキ

2人前
20分

だから、それをナプキンやタオルで乾燥させて肉の一部を準備します。私達はすべての静脈を切り、時間を無駄にしないために、ガスに鍋を置いた。

それは別の分のために嘘をついてみましょう、そして、あなたの手のひらでパッティング、それにスパイスをこすります（あなたがすぐにスパイスの部分で右にすすぎた場合）イタリアのハーブ（またはあなたのお気に入り）を振りかける。

そして、私たちは植物油でそれを洗います、また、私たちの手でそれをわずかにこすります。この蛇口では、ステーキを塩にすることができます（より大きな塩を取る方が良い）。

熱の上に厚い底で鍋を置きます（それはリブ付きグリルパンを取るのがいいでしょう、その後、図面が美しいでしょう）。それは油と同様に（わずかなヘイズに）よく加熱する必要があります。準備した肉を入れます。

ステーキはレアの焙煎度（生血）で炒めます。強火で1〜1。5分炒め、あなたが最も愛するタイムまたはハーブハットで肉を覆います

そして、あなたは肉の一部をこの側にタイムの新しい部分を入れてみじん切りチリを振りかけることを忘れないように、そう迅速に反対側に向ける必要があります。中火で両側に1分半炒める（厚さによって異なります）。

次に、いくつかの方法があります。ホイルで包んで、ステーキが来るまで待つことができます。ところで、これは悪い考えではありません。

それはジューシーで柔らかいことがわかります、あなたが上にバターの一部を置く場合は特に。私は新鮮なタイムを入れてチリを残すことにしました。香りがステーキになった！またはオーブンにそれを送ることができますが、それは異なっています。