豚肉はフライパンでジューシー

3人前
30分

ジューシーなパンで豚肉を生地で揚げる方法は？製品を準備します。バター揚げには、肉炭酸、ロースまたはテンダーロインが最適です。最初に打者を調理します。バッターの作り方は？大きなボウルを取り、それに牛乳を注ぎ、卵を運転します。

それらに塩とスパイスを追加します。

その後、小麦粉を追加し、生地をこねる。その一貫性に注目してください。

生地は、このようにする必要があります、少し厚い、パンケーキのための生地のようなもの。そして、最も重要なのは、小麦粉の塊なしで、均質でなければなりません。小麦粉を少し移し、生地が厚くなると、それは問題ではありません-牛乳でバッターを希釈します。

豚肉を流水の下ですすぎ、ペーパータオルで乾燥させてください。そうでなければ過度の水分はそれを揚げることを許可しません-それは煮込まれます。豚肉を5cm×5cm程度、厚さ1。5cm程度の小片に切る。部分のサイズは焙煎の質に非常に影響を与えます。したがって、小片を作るのが最善です。各ピースを少しビート。

肉のすべての部分を、交互に、生地に浸します。部分は打者に完全に浸されるべきです。

熱いまで鍋を熱します。その上に植物油を注ぐ。熱いオイルに肉のバター片を置きます。弱火で2〜3分炒める。

よく焼き色がついたら、ひっくり返してさらに数分炒めます。それからカバーし、肉を少し蒸してみましょう。これは、豚肉が最終的に調理するために必要です。

仕上げた肉片を皿の上に置き、盛り付けます。提供するときは、新鮮な緑で肉を飾る。お食事をお楽しみください！