フライパンのチーズボール

4人前
30分

チーズが大好きな人のために、素晴らしいスナックができます-鍋のチーズボール。必要なすべての成分を準備します。この料理の主役はハードチーズです。したがって、高品質でおいしい製品を選択してください。調理の1時間前に冷蔵庫にチーズを入れて、すりおろしやすくします。最高グレードの小麦粉を取る、卵-S0。無臭の植物油を選択してください。

チーズボールを作る前に、硬いチーズを冷やして溶けないようにし、挽きやすくします。粗いおろし金の上にチーズをすりおろします。より大きなチーズを使用して作業する方が便利な生地。

生地を混ぜるには、すべての成分を混ぜるのが便利であるように深いボウルを取ります。フォークで卵を泡立てる。泡が現れるまで叩く必要はありません。

卵にすりおろしたハードチーズを加えます。塩少し。チーズが塩辛すぎると、生地を塩にすることはできません。すべてを混ぜる。

チーズと卵の塊にボウルに小麦粉の大さじ3を追加します。生地の一貫性はすべての成分に依存し、異なるメーカーの製品は異なる特性を持っています。したがって、小麦粉を少量加える。生地があまりにも液体である場合、つまり、かき混ぜるときは、力を加える必要はありません、より多くの小麦粉を追加します。

得られた生地から、ウズラの卵サイズのボールを盲目にします。あなたは大きくすることができますが、その後、より多くの植物油を使用する必要があります。特に温かい手でチーズが溶け始めるので、生地は十分に粘着性があります。生地で作業することをより便利にするために、あなたの指先でボールを形成してみてください。生地の多くがあなたの手に固執するとき、それらを洗って乾燥し、その後、彫刻を続けます。チーズボールは20個。

丸い、広い、フラット底の器具を取ります。底にパン粉を振りかける。結果として生じる風船をそこに置きます。すべての側面からクラッカーにそれらをロール。これを行うには、皿を回して傾けると、ボールは底に沿って回転し、クラッカーで均等に覆われます。パン粉の代わりに、小麦粉を取ることができますが、パン粉を使用すると、サクサクの地殻を得る。高い面と約20cmの直径の鍋を取ります。

どのような鍋を取る、ボールが半分に沈むように十分な油を注ぐ。熱いオイルを扱うことは危険であり、燃やすことができるので中火で油を熱して下さい。油のしぶきを防ぐために、それに塩のピンチを加えることができ、それがあれば湿気を吸収します。カップルのクラッカーを投げることによって必要な油温を点検して下さい。それは沸騰する必要があります。慎重にオイルにボールを下げます。

彼らは均等に焼くと鍋の底に固執しないようにスプーンやスプーンでそれらを移動します。風船が暗くなりすぎるのを見たら、火を小さくしてください。これはあなたが熱い気球に対処することを容易にします-あなたが他の人を得るまで、いくつかは燃えません。ラディまで炒め、反対側に曲がります。片側2分ほどかかりました。時間は、クラッカー、オイル、ストーブなど、多くの要因に依存します。

余分な油が消えるようにフライパンからすべての側面でよく調理されたチーズボールを取得し、ペーパータオルにそれらを置く。ボールの丸い形状を台無しにしないためには、調理後、彼らは柔らかく、お互いを粉砕することができますので、長い間熱いボールをスライドに保たないでください。