サーモンとアボカドのタルト

4人前
30分

プロダクトを準備して下さい。存在や味に応じて赤身の魚を取る。今回はマスを持っていますが、センガ、チャム、ピンクサーモンを取ることができます。私たちは柔らかくクリーミーなチーズを取ります、それは味の中で最もニュートラルなので、それはアボカドとよく調和し、好ましく日陰になり、魚自身の味を補完します。アボカドはソフトを選択しようとします、それはより熟しています。時間があれば、事前に購入することができます、彼らはよく熟します。

私のアボカド、皮をきれいにし、半分に切って骨を取り出します。ほぼ白い骨のアボカドを手に入れましたが、柔らかいです。私はそれが緑で、マスタードになると思ったが、すべてがうまくいき、味は普通だった。どうやらバラエティはそうだったようです。アボカドが非常に熟している場合は、掃除せずに切って骨を取り出し、肉を網で正方形に切り、小さじで取り出します。そのような熟した真理はほとんどもたらされません。

皮をむいたアボカドをセグメントに切り、ミキサーのボウルに入れる。肉が暗くなるのを防ぐために、すぐに絞って新鮮なレモン汁を注ぐと、1つの広いリングで十分でした。小さな断片に地面までスクロールします。

柔らかいチーズを加え、もう一度すべてを挽く。この段階で、あなたは新鮮な緑の様々な追加することができますが、これは意志と味で、私はチーズペーストのニュートラルな味が好きです。

ペーストは、軽いピスタチオ色で、非常に均質でなければなりません。試してみてください、多分それは少し塩をして、再びすべてをスクロールする必要があります。あなたが緑を追加したり、キュウリを漬けた場合、緑の小さな断片が表示されます、これはまた、味を豊かにし、視覚効果に追加します。

魚の幅を通して非常に薄いスライスに鋭いナイフで小さな赤い魚を切ります。事前にカットを調理する場合は、魚を覆い、冷蔵庫に保管してください。

アボカドと一緒にタルトで魚を提供します。小さじ1杯または調理袋でチーズペーストでそれらを埋めることができます。

その後、魚の薄いスライスで飾る、リングにそれを回す、花びらを少し広げ、我々は芽を得る。緑の小さな小枝を追加します。それだけで、とてもシンプルで気取らないですが、目を楽しませてくれるピッチが用意されています。結局のところ、すべてはすぐに準備されていますが、タルトに浸す時間がないようにすぐに提供することをお勧めします。事前にそのような料理を調理する必要はありません、唯一の切断とチーズペースト。