クリーミーなキノコのソースで子牛

2人前
30分

キノコとクリーミーなソースで子牛を出す方法は？このために必要な成分を準備します。骨のない肉を選んで調理します。メインキノコはシャンピニオンですが、香りのために森林キノコを追加することができます。それらは新鮮または乾燥することができます。乾燥ポルチーニのキノコは最も香りが良いです。

乾燥したキノコを取る場合は、それらの上に沸騰したお湯を注ぎ、一晩立つために残します。今回は、彼らが水分を飲み、サイズを増やすのに十分です。朝にキノコをすすぎ、新鮮な水で満たして沸騰させます。20〜30分煮る。その後、ザルに横になり、水が流れ込むようにします。

準備した肉を一部に切る。

皮をむいた玉ねぎを細かく刻みます。

汚染からライン内の水でシャンピニオンをすすぎ、余分な水分からペーパータオルで乾燥し、大きなスライスに切ります。

熱い鍋に植物油を注ぎ、調理されるまで3-4分の両側の肉を揚げる。肉を塩にし、乾燥したタイムを振りかける。その後、プレートに肉を転送します。

同じ鍋で、準備したタマネギと粉砕ニンニクを1分間炒める。

みじん切りのシャンピニオンとゆでポルチーニのキノコを追加します。。かき混ぜる。すべてを5〜7分間炒めます。この間、キノコはサイズが小さくなります。

キノコにクリームを注ぐ。塩とコショウを味わうために振りかける。沸騰させる。

肉を鍋に戻し、弱火でさらに2〜3分間ソースの下で温めます。

クリーミーなキノコのソースで子牛は準備ができています！皿の上に置き、テーブルに供する。お食事をお楽しみください！