フライパンで野菜を煮込んだタラ

4人前
30分

鍋で野菜とタラを煮る方法は？必要な材料を準備します。タラは、皮膚と全体を使用することができます、または皮膚や骨、新鮮または凍結せずにすでに皮をむいたフィレットを取る。バッチブリケットの冷凍フィレットも適しています。したがって、あなたの好みに合わせて選択してください。白ワインはまったく追加されない場合があります。その場合、通常の水または1小さじのトマトペースト（ケチャップ）と混合された水で置き換えます。

魚を洗って乾かして。塩とコショウの両側。凍った魚を使用する場合は、以前に解凍し、余分な水分からわずかに絞り出さなければなりません。そうでなければ、魚は油で揚げられず、煮込まれます。

作品が非常に大きい場合は、部分的にすぐにそれらをカットすることをお勧めします。最初は魚を大きく調理したいと思っていましたが、大きめのものはフライパンによく合わなかったので半分に切りました。

タマネギをストリップまたはキューブに皮をむく。

ニンニクは皮をむき、ナイフで細かく刻む。

パセリを洗い、乾燥し、細かく刻む。

深い、厚底鍋では、植物油を加熱します。玉ねぎとニンニクをレイアウト、揚げ、かき混ぜる、明るい香りが表示されるまで2分。

玉ねぎとニンニクを皿に移し、フレーバー油を鍋に残します。あなたは最初にニンニクでタマネギを炒めることはできませんが、最初は油で魚を揚げ、次に玉ねぎとニンニクを追加するので、調理プロセスを5分減らすことができます。しかし、急いでいない場合は、最初に油を芳香化してから魚を揚げる方が良いです。それはより香りがよくなります。

魚のフィレ肉をレイアウトし、約5分間黄金色になるまで揚げます。フィレットを反対側にひっくり返し、さらに3分間炒める。

玉ねぎとニンニクを鍋に戻します。

事前に指で押しつぶしてトマトを追加します。あなたはトマトを押すことはできませんが、それらを半分に切るだけです。

ワイン、鍋にレモン汁を注ぎ、オリーブとオリーブを注ぐ。そして、魚が準備ができるまで約10分間弱火で一緒にすべてを煮る。

最後に、砕いたパセリの緑とソースで魚を振りかけ、サーブ。お食事をお楽しみください！