バナナムース

4人前
1時間25分

バナナムースの作り方？必要なすべての製品を準備します。まず、必要量のゼラチンを冷水に浸します。ゼラチンを膨らませるために20〜30分間立ってください。

ゼラチンを使用する準備ができているとき-ムースを取る。これを行うには、バナナを取り、それらを皮をむき、それらを細かく砕き、少しレモン汁を注ぐ。これは、バナナが暗くならないようにする必要があります。水中ブレンダーを使用してバナナをマッシュに粉砕します。質量は、塊なしで完全に均質になるはずです。バナナが熟すほど、完成したムースの甘さと繊細さが増します。

冷やしたクリームを深いボウルに注ぎ、アイシングシュガーを注ぎ、低速でミキサーで泡立て始めます。2分後、粉末が溶解すると、最大に速度を上げ、3〜5分厚くなるまで泡立てる。クリームは33％から高脂肪でなければなりません、そうでなければ彼らは上昇しません。

その後、クリームにバナナピューレを入れ、泡立て器で滑らかになるまでかき混ぜる。

膨らんだゼラチンを電子レンジで加熱し、溶解して液体になるようにします。低速でミキサーでバナナの塊を打ち始め、それがすぐにムース全体に介入するように徐々に液体ゼラチンを注ぎます。

完成したムースを準備したクレマンに広げ、1時間冷蔵してムースを凍らせます。治療の前に、あなたの好みにムースを飾る。お食事をお楽しみください！